Rabanetes e seus benefícios no nosso corpo

Sabe porquê que os rabanetes são tão bonitos? Tão coloridos? Porque a Natureza queria que ficássemos atraídos por eles. São alimentos ricos, com nutrientes necessários ás nossas células, e que nós, que queremos nutrir bem o nosso mundo interno, temos de os incluir na nossa alimentação diária. É um alimento que não se mede aos palmos.

Seu nome científico é Raphanus sativus, conhecido como alimento saudável, desde do tempo dos Egípcios, os romanos o conservavam numa mistura de mel, sal e vinagre, na Grécia foi tão apreciado que se fazia imagens de ouro de rabanetes. Aqui está um alimento com historia, que nós podemos ter certeza de que é um alimento feito para a alimentação humana, não é algo que foi produzido há dez anos numa linha de montagem e diz-se que alimenta isto e dá força, e… e… . O Rabanete tem o seu valor, que é mostrado pela sua história.

É uma raiz de sabor picante, tanto o tubérculo como as suas folhas são comestíveis. Os meses da grande colheita dos rabanetes é durante a primavera, entre os meses de abril a julho, altura que nosso fígado precisa deles.

VALOR NUTRICIONAL

São ricos em vitaminas e minerais como a tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B6, Vitamina A, C, ácido fólico, potássio, cálcio, sódio, magnésio, fosforo e zinco.

PROPRIEDADE DOS RABANETES

Têm propriedades antiespasmódicas, antibacterianas, antissépticas, antiparasitárias, laxativas, diuréticas e depurativas.

PROPRIEDADES HEPATOPROTETORAS

São benéficos para o fígado, eles estimulam a produção de bílis, bilirrubina, ácidos, enzimas e com isso ajudam na eliminação de toxinas e resíduos no sangue. É um excelente remédio em casos de icterícia, pois ajudam a reduzir e a estabilizar os níveis de bilirrubina no sangue.

O seu consumo regular ajuda a prevenir e a quebrar pedras na vesícula biliar.

É importante ter uma boa produção e eliminação de bílis, para que que haja boas digestões e boas assimilações. Precisamos de bílis para digerirmos as gorduras e absorvermos algumas substâncias muito importantes como é o caso da Vitamina E, da Vitamina A. Como vai ficar a nossa vista se não absorvermos vitamina A?

PROPRIEDADES GASTROINTESTINAIS

É bem conhecida a ideia de que “é no intestino que começa a saúde ou a doença”, e os rabanetes vêm dar uma ajuda aumentando a saúde intestinal. São ricos em fibra, o que ajuda na evacuação, mas também contribuem para a formação de fezes mais solidas, contrariando episódios de diarreia e fezes não formadas. São um dos aliados das pessoas que sofrem com hemorroidas.

PROPRIEDADES PARA O SISTEMA URINÁRIO

Rabanetes têm propriedades diuréticas, anti-inflamatórias e anti-bacterianas. Eles são, portanto, excelentes em caso de sensação de queimação durante a micção, ou em caso de infeções bacterianas dos rins e do trato urinário.

Os rabanetes também têm propriedades antifúngicas. Descobriu-se que bloqueiam o crescimento da Candida albicans, bicharoca envolvida em infecções orais e genitais geralmente conhecidas como candidíase.

TRANSTORNOS RESPIRATORIOS

Rabanetes têm propriedades que descongestionam os pulmões, sendo um auxílio válido em caso de irritação do nariz (sinusite), garganta, infeções pulmonares e alergias.

 Sob a forma de infusões e decocções, eles são um excelente supressor da tosse e são úteis contra infeções respiratórias.

 Eles também são úteis para remover o excesso de muco na garganta.

SAÚDE DA PELE

Os nutrientes contidos nos rabanetes, como vitamina C, fósforo, zinco e vitaminas do complexo B ajudam a manter a pele saudável. Os rabanetes também podem ser aplicados como uma máscara com propriedades purificantes e desinfetantes em caso de pele seca e erupções cutâneas. Têm propriedades que aliviam o prurido (comichão), reduzem a dor e o inchaço em áreas na pele que estejam inflamadas.

OUTROS BENEFÍCIOS

Como são uma excelente fonte de potássio, ajudam a combater a hipertensão, a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos e a promover o fluxo sanguíneo, as suas antocianinas contribuem para um menor risco de distúrbios circulatórios.

Os rabanetes são anti-tumorais, você pode achar que é exagero, mas o pubmed, onde são publicados os estudos médicos, diz que sim, que os rabanetes têm eficácia quimiopreventiva, os cientistas investigaram e neste estudo defendem que os rabanetes têm a capacidade de induzir a apoptose em algumas linhas celulares de cancro, se tiver interesse pode ver o estudo aqui.

Fazem-se pesquisas com as sementes dos rabanetes na doença de Alzheimer, elas contém uma gordura chamada ácido erúcica, um ómega 9, que parece ajudar. Pode ver o estudo aqui.

As folhas dos rabanetes também devem de ser consumidas, pois previnem o défice de memória. Quando estão verdinhas, costumo fazer esparregado com elas, são bem saborosas.  

Durante a primavera, quase todos os dias, adiciono à minha salada diária, um a dois rabanetes fatiados, como podem ver na imagem.

 Penso que muito mais pode ser dito e muito mais está para ser analisado, mas não temos de saber tudo, temos simplesmente que fazer jus a alimentos que antiguidade defendia e que chegaram até aos dias de hoje.