A Cebola tem como nome científico Allium Cepa L. , é uma das espécies hortícolas mais antigas, sendo cultivada à pelo menos 5000 anos, e...

A Faculdade de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Malásia, ao fazer uma revisão de estudos sobre o Coentro, que pode ver aqui , desco...

Quando comecei a estudar os alimentos, passei a dar valor a alguns, que não me atraíam muito, como o Chuchu. O chuchu cuja nome científ...

O grão-de-bico é uma leguminosa cheia de nutrientes importantes, por isso sua farinha apresenta vários benefícios para a saúde. A farin...

Em comparação com outros tipos de feijões secos, as lentilhas são relativamente rápidas e fáceis de preparar, pois absorvem facilmente s...

Beldroega tem como nome científico Portulaca Oleracea L . , é uma planta silvestre, das poucas verduras ricas em Ómega-3,  e é tão rica ...

As folhas de Louro com seu sabor forte e aromático são utilizadas na culinária de quase todo o Mundo. Além do sabor especial que conf...

Nos dias de hoje, todos conhecemos as Sementes de Linhaça, elas estão nas prateleiras de todos os supermercados. Tornou-se famosa, gr...

A nossa couve-galega é um bem da Natureza, não lhe podemos virar costas. É a couve do nosso caldo verde. É uma couve rustica, à qual se ...

Podemos levar para dentro do nosso corpo toda a riqueza da clorofila, através das folhas verdes escuras. A Natureza nos deu tanta folha...

O Feijão Mungo , de nome cientifico, Vigna Radiata , é também conhecido como soja verde, por isso seus rebentos são chamados de rebento...

Nosso corpo precisa de zinco! É encontrado nos órgãos, nos tecidos e nos fluidos corporais, isto porque desempenha um papel vital em ...

Damascos são um fruto consumido pelo humano desde do tempo de antes de Cristo . Os gregos os chamavam de “ ovos de ouro do sol ”. Num...