Couve-Flor - sua ação funcional no corpo

A couve flor é mais um presente da natureza, ela vem embrulhada para chegar até nós com tudo de bom.

Neste momento da historia alimentar estamos a passar uma mudança de paradigma onde a carne, a farinha branca e o açúcar estão a ser apontados como aqueles que não devem entrar nas nossas casas, pelo contrario a fruta e os vegetais estão a receber elogios e são estes que temos de dar atenção, pois essa ideia que a carne é que alimenta e que a fruta e os vegetais são acompanhamento tem de mudar nas nossas cabeças.

Veja o bom que a couve-flor tem para oferecer aos nossos corpos:

- Ajuda nosso corpo na luta contra o cancro

Infelizmente ainda são poucas as pessoas que relacionam e acreditam que alimentação pode ser a causa e também a cura do cancro. Mas quem diz que "sim" é o Instituto Nacional do Cancer, que informa que compostos presentes nas crucíferas, como o indole-3-carbinol e o sulforafano tem potenciais formas de ajudar a prevenir o cancro, como? Quando você come estes vegetais, está a ingerir fitoquímicos que dentro do nosso corpo têm ações especificas, como:

-  proteger as células dos danos do ADN

- ajudar a inativar agentes cancerígenos

- efeitos antibacterianos e antivirais

- induzir a morte celular (apoptopse)

- inibir a formação de vasos sanguíneos, o que impede o tumor de se alimentar (angiogénese), assim como inibir as metástases. Pode ver aqui

- Ajuda nosso corpo a Desintoxicar-se

A couve-flor contém, fitonutrientes chamados de glucosinolatos que ativam enzimas de desintoxicação, ou seja nosso corpo precisa de suporte nutricional adequado para fazer frente ás toxinas que entram ou se formam no nosso corpo devido a um estilo de vida não apropriado.

.- É anti-inflamatoria

A inflamação é uma reação/defesa do nosso corpo, mas quando ela se instala por demasiado tempo num determinado tecido pode o danificar, por isso a Natureza nos deu alimentos com ações anti-inflamatorias. A couve-flor é uma excelente fonte de Vitamina K, um dos nutrientes anti-inflamatórios de excelência, assim como o indol-3-carbinol que opera  a nível genético e previne a iniciação de respostas inflamatórias num estagio muito precoce.

- Melhora a saúde do Coração

A medicina tem tido alguma dificuldade em aceitar o que muitos investigadores defendem, que não é o colesterol o grande causador das doenças cardiovasculares, mas a inflamação instalada nos vasos sanguíneos que dificulta a circulação sanguínea. A couve-flor e todas as crucíferas ajudam nosso corpo a desintoxicar-se, e a prevenir a inflamação o que vai proporcionar benefícios cardiovasculares. Com uma desintoxicação e uma alimentação adequada onde introduzimos couve-flor e outras crucíferas podemos mesmo reverter danos nos vasos sanguíneos.

- Ajuda o aparelho digestivo

A couve-flor é rica em fibra, o que ajuda todo o sistema digestivo, mas ela faz muito mais, alguns investigadores defendem que o sulforafano que ela tem ajuda a proteger o revestimento do estomago e impede o crescimento excessivo da Helicobactery pylori.

- É rica em vitaminas e minerais

Parece incrível, pois há tanta "comida", mas a maioria de nós está carente de nutrientes e algumas doenças são o resultado da falta deles. Comer couve-flor é uma maneira de obter algumas vitaminas e minerais essenciais. É riquíssima em Vitamina C, uma boa fonte de vitamina K, proteína, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), magnésio, fósforo, fibras, Vitamina B6, ácido fólico, ácido pantoténico, colina, potássio e manganês.

Vou ficar por aqui, penso que já vos convenci a comer couve-flor, porque muito mais e conhecido havia a dizer. É um vegetal, faz parte da alimentação que pertence á fisiologia humana, todos temos de a comer, além disso estamos na época dela, basta ir a uma feira e ver a oferta de boas couves-flor, bem branquinhas e bem embrulhadinhas.

Não esqueçam esta couve, ela é do bem, ela faz parte dos alimentos dos humanos.

A rotina dos Sucos

Todos os dias faço sucos, há dias que faço vários, mas normalmente bebo sempre de manhã. O que fiz hoje, não levou uma gota de agua e estava uma maravilha. Não sei porque algumas pessoas ainda não introduziram este habito? É uma questão de experimentar, você só sai a ganhar.

O de hoje, levou:

- 1 taça de bagas de romã

- 1 taça de bagos de uva branca

 - 1 fatia grossa de abobora amarela

- 1 beterraba

- varias folhas e talos de beterraba

- espinafres

 Como vêm na imagem deu aquele suco todo, imaginam o que este liquido faz no nosso corpo? Experimentem...

Leite de Alpista - Receita

Uma das bebidas mais faladas na internet é o leite de alpista.

A alpista é uma sementinha pequena, como mostra a imagem que tem servido desde de sempre como comida dos passarinhos, mas que nos últimos anos foi descoberta para consumo humano. Descobriram que era uma semente riquissima em nutrientes e que nós devíamos de consumir, mas atenção porque há regras no "como consumir". A unica forma conhecida para se poder ingerir, é através de uma bebida que se faz com a semente e agua chamada Leite de Alpista, outros chamam de Leite Enzimatico devido à quantidade de enzimas presentes.

Vejamos o que se fala deste leite:

- É uma excelente fonte de antioxidantes, que previne o envelhecimento e o desgaste prematuro da pele.

- Bebida muito rica em proteínas vegetais.

- Desinflama órgãos como o fígado, rins e pâncreas, por isso ajuda a reduzir significativamente os valores da glicose, ajudando a controlar a diabetes tipo 2.

- Ao desinflamar o fígado, trata as cirroses e as esteatoses hepáticas ou seja o fígado gordo.

- É diurético o que elimina edemas e desce a tensão arterial.

- Impede arteriosclerose.

- Contém lípase uma enzima que ajuda a limpar as gorduras prejudiciais das veias e das artérias e dos depósitos de gordura, sendo útil em caso de obesidade, celulite e acumulações gordas.

- Reduz o colesterol, reforça o tónus muscular.

- Ótimo nas doenças de rins e bexiga, mata as bactérias más do trato urinário.

Parece ser uma maravilha, não acham?

Como Fazer o Leite de Alpista?

Esta semente possui um pelinho na sua casca, que se não for removido, pode prejudicar-nos.

Por isso deve ser feito assim:

 À noite coloca 5 colheres de sopa de sementes de alpista num copo grande com agua. Estas 5 colheres dá para 1 litro de leite.

Lave muito bem as sementinhas num passador com varias aguas.

Coloque as sementes no liquidificador e junte agua para fazer o leite. Bata bem.

Coe no voal, o mesmo que usa no suco verde.

 

Está pronto o nosso leite. 

A minha filha prefere bebe-lo assim mesmo, eu prefiro juntar 1 colher de café de farinha de alfarroba, o que fica uma delicia.

Compro as sementes num fornecedor de comida para passaros, custa-me 1,4 Euros o quilo, mas também se vendem no hipermercado Jumbo.

Experimentem... é facil de fazer...

Quero-vos falar sobre Liberdade

Concordo totalmente com Spinoza, na sua definição de liberdade, ele diz que somos livres quando agimos de acordo com a nossa natureza e como tudo o que existe no mundo da matéria é feito pelos opostos, quando cresce a liberdade tem de crescer junto a responsabilidade, só desta forma faz sentido.

O que mais prezo no Mundo, e aquilo que para mim é um indicativo de evolução da espécie humana é a Liberdade.

Cada um de nós é diferente do outro, logo as escolhas também são, aquilo que é importante para mim pode não ser para si, e até há quem não escolha mas siga, que também é uma escolha.

Vejamos o assunto da carne, a OMS alerta que carne vermelha e carne processada provoca cancro e as opiniões divergem, cada um acha ao seu jeito, quem está certo? Todos, esta é a liberdade.

É conseguirmos viver em união fazendo as nossas escolhas.

Ontem foi o dia mundial do veganismo, pessoas que não comem e não usam nada animal. Estão certos? Estão errados? São extremistas? São eles próprios a viver aquilo que acreditam. E os que gostam de touradas? Aplaudem um ato que do meu ponto de vista...é melhor eu dizer que não entendo, porque é isso mesmo " eu não entendo", mas respeito, essa é a minha liberdade e a liberdade do outro.

Não gosto de teorias de "rebanho" onde meia dúzia decide o que é certo e meio milhão tem de  seguir, gosto de conhecer e interpretar varias alternativas que vão preceder a minha escolha.

O que peço, é que a nossa Sociedade no futuro tenha Educadores e não Mandadores, voltando ao tema do alerta da carne, posso dizer que a OMS teve um papel de educador, cabe a cada um refletir e escolher o que melhor entender, não teve um papel de um forçar "obrigatório", como por exemplo o que existe com a toma de vacinas em alguns Estados Norte Americanos, onde obrigam as crianças a terem de ser vacinadas, neste caso eu considero que o estado está a ter um papel de Mandador, o que retira a liberdade ao cidadão. É deste tipo de falta de liberdade que eu tenho medo.

Eu quero ser livre nas minhas escolhas e quero que meus netos também o sejam...

Um estudo de 22 investigadores levou a OMS a fazer o alerta: A carne pode provocar cancro

A OMS ( Organização Mundial de Saúde) alertou para o fato da carne vermelha como vaca e porco, e a carne processada como salsichas, enlatados, linguiças, etc serem cancerígenas para o ser humano.

Muitos não gostaram do que foi dito, percebe-se, quem tem uma empresa de enchidos fica preocupado com o seu futuro, e em Portugal são muitas as empresas familiares que se dedicam a este sector, muitas pessoas também não gostaram, porque querem continuar a comer uns bons chouriços, uma boas febras na brasa sem ficarem com peso de consciência.

Eu fiquei muito satisfeita, para mim foi uma verdade que saiu à rua, demoramos mas havemos de lá chegar, de chegar a uma alimentação que leve à saúde, à energia, à boa disposição e não fomentarmos uma alimentação que leve à doença e à destruição da raça humana.

No antigamente, as pessoas tinham um porco e sua carne tinha de durar para todo o ano, faziam enchidos, mas sem os aditivos químicos que hoje são adicionados, a situação era um pouco diferente, se bem que a carne de vaca e principalmente a de porco sempre foi problemática. Já a Bíblia no antigo testamento proibia a carne de porco e nos dias de hoje ainda há povos que não a comem.

A OMS deu o alerta baseado num estudo feito por 22 investigadores de 10 países diferentes.

O Estudo mostrou que por cada 50 gramas ingerida de carne processada o risco de desenvolver cancro  do colon aumenta 18% e consumir 100 gramas de carne vermelha o risco aumenta 17%. Repare, quem é que come um bife de 100 gramas? Ninguém. Olhemos os pratos...quantas gramas de carne lá estão? E quando se come ao almoço e repete-se o mesmo ao jantar? Serão quantas gramas de carne por dia? 

Eu faço parte do prato da balança daqueles que defendem que o homem não foi feito para comer carne, ou então come-la somente quando não tem outros  alimentos, o que não é o nosso caso.

Como é que nós ainda não entendemos qual é a nossa espécie? Como é que avançamos tanto em tecnologia e ainda não aprendemos a comer em harmonia com a nossa anatomia, fisiologia e processos bioquímicos?

Pensemos nisto, reduzamos a carne e não toquemos em enchidos, fiambres, linguiças, etc... e caso o façamos que seja de boa qualidade e muito poucas vezes. Para quem tem doenças cronicas, cancro, artrite, artrose e doença cardiovascular o melhor é pensar em mudar, porque temos de comer carne ou peixe todos os dias? Que cultura é esta? Porque não comer uns feijões, uns legumes cozidos e uma boa salada?

Sei de crianças que comem todos os dias carne, já pensaram que saúde esta criança vai ter no futuro? Mesmo que não coma carne vermelha, que seja frango, eu já nem sei se o que se vende no supermercado é frango ou uma imitação dele, sei que é barato, por isso pode-se comer muito, mas pagamos a fatura no futuro, ainda mais cara.

Porque não restringir a carne  a 3 vezes por semana, alternando-a, uma vez frango (de preferência do campo), outra vez peru e outra vaca ou coelho. Coma a quantidade igualável à palma da sua mão e não ultrapasse essa medida. Nunca coma carne ao jantar, a carne é de difícil digestão, se for comida com amidos como batata, arroz, pão, massa então ainda agrava mais.

Será que devemos parar de comer carne de um momento para o outro?

Bem, o meu conselho vai mais para o ir-se reduzindo, mudanças drásticas podem não ser bem aceites pelo nosso corpo. Uma pessoa que come carne todos os dias não deve de um momento para o outro deixar de comer, e isto porquê?

Vejamos...o nosso corpo fabrica hormonas, muitas hormonas que são mensageiros, vão de um local do corpo a outro levando ordens de regularização, nosso corpo está habilitado pela Natureza a produzir essas hormonas, mas o que acontece quando você come muita carne e produtos animais? Bem com a digestão vamos transformar essa carne em coisas muito pequenas e que são os constituintes da carne como o são as proteínas, mas também as hormonas e nos últimos anos também as hormonas de  crescimento dos animais, bem tudo vai ser absorvido e passar ao sangue o que faz com que nosso corpo não tenha que produzir tanta hormona, já que é invadido por elas e você vive assim durante anos. De um momento para o outro deixa de comer carne e o corpo pergunta: Porque não me dão hormonas? Por isto muito gente diz que não pode viver sem carne, que precisa dela, que  precisa da proteina, eu diria que precisa das hormonas da carne, como "droga" claro, porque continuo a concluir que a espécie humana não foi feita para comer carne, mas deve de a deixar pouco a pouco.

Houve a libertação de uma Verdade - a carne prejudica-nos e pode provocar doenças - e quem veio como porta voz foi a OMS, fiquei muito feliz, estou cansada de ver o sol a ser tapado com a peneira. Mas, não é novidade, é conhecido por muitos, por muitas entidades do nosso Mundo, mas que infelizmente são pouco ouvidas...mas eu acredito que estamos no bom caminho...

A Verdade sempre se mostra

“Três coisas não podem ser escondidos por muito tempo: o sol, a lua e a verdade.” 

O inverno pode durar, as nuvens podem permanecer no céu por muitos meses, mas o sol, esse dador da Vida, vai aparecer e será visto.

A lua tem 30 diferentes fases, para a vermos ela precisa de estar iluminada pelo sol, a forma como a vemos depende da nossa posição geográfica, portanto ver a lua é tudo uma questão de luz e perspectiva, mas de uma forma ou de outra havemos de a ver, de tomar conhecimento dela.

A verdade! Bem a verdade também sai à rua, também precisa de luz e de olhos observadores. Buda diz-nos que a verdade não pode ser escondida por muito tempo, mas o que é a verdade? A divagação podia ser longa, então o melhor é cada um encarar a sua verdade, é cada um conseguir ter "luz" suficiente e uma posição "geográfica" adequada de forma a ver a sua verdade. Tal como Buda, eu também acredito que ela vem até nós e faz-nos cumprir o nosso destino.

A nossa verdade nunca se esconde de nós...olhe com atenção...

Respire e leve oxigénio ás suas células

Sabe qual é a primeira coisa que devíamos de pensar quando não nos sentimos bem? Pensar na respiração...Como está a minha respiração? Que ar estou a respirar?

Podemos estar um tempo sem comer, sem beber agua, sem ver, sem andar, sem pensar, mas sem respirar não podemos, a respiração é demasiada importante para o nosso corpo.

O nosso corpo é um aglomerado de células, todos os nossos tecidos, seja a boca, o estomago, o rim, tudo é composto de pequenos seres vivos chamados células, e estas para viverem, comem e respiram. Não acha interessante?

O que pensa que acontece quando uma célula não come ou não respira o que precisa? Fica doente, e hoje fica uma celula, amanhã fica um aglomerado  de células e depois fica um órgão e seguidamente fica o seu corpo.

Respirar é o primeiro alimento celular, no entanto existe algumas células que não gostam de respirar oxigénio, sabe quais são? São as células cancerosas, estas vivem num ambiente sem oxigénio, um ambiente anaeróbico, elas não respiram oxigénio, vivem num processo de fermentação e com isso também produzem energia mas como excremento produzem acido láctico, por isso as pessoas com cancro têm muito acido láctico no corpo.

Só nos sentimos com energia, quando nossas células a produzem, e para isso elas precisam de glicose e oxigénio que levam a um pequeno forno que tem dentro delas e produzem energia, o somatório da produção de energia de todas as células, é a energia que sentimos no nosso corpo. Sente-se cansado? Talvez suas células não estejam a ser oxigenadas adequadamente.

Respirar bem - O que ter em conta?

1) Postura

A postura é importante na hora de respirar, se tivermos estiraçados sobre o sofá, a respiração não será feita de forma correta. Lembro-me de estar na escola primaria e a professora insistir para os alunos estarem sentados direitos, acho extremamente importante isso continuar a ser aconselhado, sempre chamei atenção da minha filha para estudar numa postura com as costas direitas, pois só assim teria uma boa respiração, e só com uma boa oxigenação é que o cérebro trabalha e se concentra.

Não devemos estar muito tempo curvados, o diafragma precisa de expandir e contrair de forma fácil, por isso vejamos a roupa, esta não pode ser demasiada apertada.

2) Respiração Nasal

Devemos de inspirar pelo nariz, as narinas têm em si características que purificam o ar e o aquecem e dessa forma o ar chega até nossos pulmões com as condições ideais.

Temos de dar atenção ás crianças, perceber se elas respiram pelo nariz, podemos verificar isso se as olharmos enquanto dormem, se tiverem com a boca fechada, com certeza que a respiração está a ser feita pelo nariz, mas se dormirem com a boca aberta é porque não há uma boa respiração nasal.

3) Ar fresco

Respirar ar fresco é extremamente importante.

Tanto de verão como de inverno precisamos de renovar o ar das nossas casas, há que haver sempre uma janela aberta, principalmente a do quarto onde se dorme 8 Horas, acha que há uma boa oxigenação se um casal dormir num quarto com a janela fechada? Claro que não, tenhamos atenção a isto.

Precisamos de respirar, de respirar bem e um ar purificado, por isso devemos fazer escapadelas ao campo, fazer exercício em zonas com vegetação verde, ir à praia, ir a zona de pinheiros. O ar que existe numa praia, num parque verde, num monte arborizado, é um ar ionizado negativamente, está carregado de ions negativos , umas moleculas que ao serem respiradas por nós nos alcaliniza e nos ajuda a curar o corpo, nos enche de energia vital.

4) Cuidado com os odores

Todos queremos cheirar bem, por isso nos lavamos, desodorizamos, perfumamos não só a nós mas também as nossas casas e roupas, só que o fazemos com cheiros quimicos que afetam nosso fígado e na maioria das vezes produzem alergias e dores de cabeça. Há pessoas que cheiram a amaciador!!!

5) Respire Profundamente

Quando levamos uma vida agitada, não respiramos profundamente, quando estamos dentro de ambientes fechados com ar condicionado, normalmente também não respiramos profundo, é como se o corpo quisesse respirar mas aquele ar, não é bem o adequado, por isso quando estiver em zonas verdes com árvores aproveite e respire.

 As respirações profundas ajudam:

- Purificar o sangue

O sangue só é puro, só está em bom estado se houver uma boa respiração, veja a importância, porque depois sabemos que só há uma boa Saúde corporal se houver um bom sangue e que nenhuma doença se trata com este intoxicado. Se é portador de uma doença cronica, pense seriamente em respirar, em fazer exercícios de respiração, em respirar profundamente de hora a hora.

- Prover oxigénio a cada célula do corpo.

- Melhorar a circulação do sangue.

- Melhorar a digestão.
 Por vezes as pessoas sentem peso na região do estomago, se fizerem varias respirações profundas sentem-se melhor, no entanto por sua vez, comer em grandes quantidades dificulta o movimento de expansão do pulmão e a respiração.

- Aclarar os pensamentos.

Sem uma boa oxigenação cerebral não pensamos bem, nem conseguimos nos concentrar, as células cerebrais como os neurónios precisam de produzir energia e para isso além da glucose precisam de oxigénio. Se você não respira bem, não pensa bem.

- Reduzir a dor.

Em casos de dor, em estados inflamatórios faça 5 a 10 respirações profundas e verá que sente um alivio. Há células no nosso corpo que inflamam porque até elas não chega uma boa circulação, tanto a alimenta-las como a retirar os dejetos do seu metabolismo.

- Prevenir o cancro.

É verdade!  Quem tem cancro tem mesmo de pensar em respirar bom ar e profundamente, lembrar-se que de hora a hora deve parar por uns momentos e centrar-se na respiração que deverá ser profunda, tomar consciência de que aquele ar vai alimentar todas as células do seu corpo e quando expirar pensar que está a mandar embora muitas impurezas, muitas toxinas.

Técnica do 3-6

Para quem caminha, e acredito que a maioria dos que me estão a ler o fazem, podem coadjuvar com a respiração do 3-6, isto é inspira enquanto dá 3 passos e expira enquanto dá 6.

Técnica da respiração pelas narinas alternadas

Respirar bem e bom ar é um dos medicamentos naturais para o corpo, é importante levar isto em conta, não esquecer que uma célula doente é uma célula que não faz uma boa respiração. Ensinemos nossas crianças a respirar ... respiremos profundamente.