Melhorar a Vida

O caminho da Saúde é o mesmo caminho da Grande Vida, todos aqueles que melhoram a sua saúde melhoram também os demais aspetos da vida, e passam a viver uma vida mais plena e mais Feliz.

Como cozer arroz integral?

Numa alimentação pró-saúde, um dos cereais a consumir é o arroz integral, o cereal preferido de George Ohsawa, o pai da Macrobiótica.

É de fácil digestão, rico em fibra o que ajuda no funcionamento intestinal, e não sobe demasiado a glicemia, dando uma sensação de saciedade. É rico em vitaminas do complexo B, vitamina E, cálcio, fósforo e magnésio.

Como o vamos cozer?

O segredo para fazer um bom arroz integral cozido, está em demolhá-lo ou hidratá-lo.

No dia anterior coloca-se a quantidade de arroz  a cozer num recipiente com água, e fica assim toda a noite.

Lavamos em água corrente, como mostra a imagem.

Colocamos, o arroz já lavado num tacho com o dobro da água, fica normalmente 2 dedos acima do arroz, como mostra a imagem.

Adicionar 1 colher de sal marinho.

Deixar cozer em lume brando por cerca de 20 a 25 minutos. A meio tempo verificar a quantidade de água. Se necessitar pode juntar um pouco de agua quente, o que normalmente não acontece.

Quando o arroz estiver cozido, desligamos o lume  e deixamos tapado por mais 10 minutos de forma a que a restante água evapore, e o arroz fique seco.

Há quem coloque cebola, ou alho na confeção do arroz, eu não o faço, porque quando cozo arroz integral, faço-o em quantidade maior e serve para várias refeições, entre elas fazer leite de arroz, o que não seria necessariamente apetecível se tivesse sido adicionado cebola ou alho.

Temos desta maneira fácil, o nosso arroz integral cozido, que pode ser adicionado a imensos pratos e sopas.

Bom apetite...

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Gosto de gostar

Nós estamos sempre a conceituar tudo o que passa por nós, "é bom...é mau...é alto...é baixo...eu gosto...não gosto. O ideal seria não estarmos sempre neste pula-pula de conceito, o ideal seria não julgarmos para que a mente se aquietasse.
Não sei o que acontece com vocês, mas eu tenho alguma dificuldade em não colocar as coisas nas caixas emocionais que lhe atribuo, há coisas que gosto muito e outras que não gosto, há coisas que quero que pertençam ao meu Mundo e outras que nem quero ter conhecimento. Não sei se estou certa, mas o meu Mundo é o meu jardim, onde trago para ele aquilo que acho importante, aquilo que considero erva daninha, arranco, corto, trituro bem pequeno e serve como adubo da terra, ou seja aquilo que não prestava serve para fortalecer. Mas, quando eu gosto, permito que a sementinha cresça, porque eu gosto de gostar...

Hambúrgueres de lentilhas e batata doce

Ingredientes:

- 2 chávenas de lentilhas

- 1 batata doce grande ou 2 pequenas

- 1 cebola picada e 1 alho picado

- 1 ramo de salsa picada

- sal, cominhos, noz moscada, cúrcuma, 2 folhas de louro

- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça

- 1 colher de sopa de farinha de aveia

- algumas sementes de girassol

Colocar 2 chávenas de lentilhas em água, deixar toda a noite a demolhar.

No dia seguinte, cozer junto com a batata doce em rodelas, sal e uma folha de louro.

Depois de bem cozido, triturar com a varinha mágica, mas não demasiado.

Num tacho deitar a cebola e o alho picado. Eu não uso azeite, se a cebola começar a pegar junto umas gotas de agua e vou controlando para não queimar.

Quando a cebola já estiver translucida, juntar a massa das lentilhas.

Envolver bem.

Juntar sal, cominhos, noz moscada, curcuma.

Acrescentar a salsa picada.

Voltar a mexer bem.

Acrescentar a farinha de linhaça.

Se a massa estiver um pouco húmida, pode adicionar também 1 ou 2 colheres de farinha de aveia ou farinha normal de trigo sem fermento.

Envolver bem.

Todo este processo é feito com o lume no mínimo.

Tirar do lume e deixar arrefecer, pelo menos 20 a 30 minutos.

Moldar as hambúrgueres.

Coloca-las numa assadeira de forno untada.

Levar ao forno.

Passados 15 a 20 minutos, virar as hambúrgueres com ajuda de uma espátula e colocar por cima sementes de girassol.

Levar ao forno por mais 15 minutos.

Estão prontas as nossas Hambúrgueres.

São uma delicia, são nutritivas e compõem qualquer prato.

Gostam do aspeto?

Experimentem...

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Já pensou, se a sua alimentação é a causa da sua doença?

Você tem a crença, de que alimentação que faz não tem relação com a sua doença? Acredita que sua saúde seria igual fazendo ou não exercício físico?

Não sei qual é a sua resposta.

A minha crença, e tudo o que leio ou estudo apontam-me que a alimentação e o exercício físico está relacionado com o meu nível de saúde. Com certeza que existem outros fatores tão importantes quanto estes, como o nível de stress, o ar que se respira diariamente, a forma de enfrentar a vida, etc...

Se  a maioria das doenças são causadas por uma má alimentação e pela falta de exercício físico, a forma mais simples e sensata de evita-las é comer alimentos naturais e fazer exercício fisco.

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O exercício tem de fazer parte da vida de toda a gente.

Você confia no seu corpo?

Guardar os alimentos em recipientes de plástico ou vidro. E porquê?

Mente sadia em corpo saudável

Acredito, como disseram muitos mestres do passado, que o Homem saudável tem a sua própria felicidade sem necessidade de artifícios.

Não busquemos ali ou acolá, mas em nós, o poder de ser ou de fazer, mas para isso precisamos de uma mente e de um corpo saudável.

Faz sentido? Acham que é a Formula do Bem viver?

De Buda a Lezaeta, homens que falam da ignorância como causa

De acordo com analise de Buda, todos os problemas do mundo, desde pequenos conflitos, problemas familiares, problemas internos de personalidade, até grandes guerras, tudo surge de um desejo egoísta, de um apego que tem como única causa a Ignorância e a ilusão, ou seja uma falsa maneira de ver a realidade.

Demócrito, um filosofo dos tempos antes de Cristo, chamado do filosofo que ri, também disse que " a ignorância do bem é a causa do mal".

 Nada muito afastado daquilo que Jesus mais tarde repetiu " conheceis a verdade e a verdade vos libertará".

Já no sec. XX,  Lezaeta, um chileno que suspende os seus estudos de medicina devido a doença grave e que consegue a cura através de praticas simples de favorecer a saúde, também ele diz que a única doença que existe se chama ignorância da saúde, e assim o único remedio consiste na instrução do individuo para que aprenda a levar uma vida saudável.

A ignorância é a falta de conhecimento, ou sabedoria sobre determinado tema, mas também pode ser a crença em conceitos muito divulgados, mas que falsos e que o ignorante pelo simples fato de não os questionar, continua a acreditar como verdade. Penso que é importante ficarmos com o conceito de karl Popper que disse: " a verdadeira ignorância não é a ausência de conhecimentos, mas sim negar-se a adquiri-los."

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A doença chegou. E agora?

Prejudicamos a Saúde com este erro.