Todo o problema traz uma alavanca

Por vezes chega-nos algo que não estávamos à espera e ficamos com o peito apertado, com medo, achar que não temos saída.
 A primeira coisa a fazer é respirar, inspirar para ficarmos inspirados e percebermos que aquele pedregulho que chegou à nossa vida trouxe com ele uma alavanca, e se quisermos descobrimo-la e usamo-la. 
Tudo tem as duas faces da moeda, os problemas também, há que não entrar em pânico, depois perceber que não existem problemas, existem desafios que tem de ser encarados e resolvidos e todos nós temos o poder de os solucionar.

Receita de Húmus de Grão

Para fazer Húmus de grão é necessario:
- 1 xícara de grão cozido.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- Sumo de meio limão.
- sal.
- 1 dente de alho e meia cebola.
- 1 raminho de coentros.

Primeiro temos de ter o grão cozido, no meu caso eu coloquei de molho na noite anterior e cozi o grão. Mas, podem usar o que já vem cozido em frascos.

Numa picadora, colocar todos os ingredientes.

Bater até ficar uma massa homogénea.

Está pronto.
Colocar numa taça e servir.
É um tipo de paté.

Juntei a um dos meus almoços.

Olhe para dentro e viva aqui fora

É nesta dualidade de olhar para dentro e para fora, que nos descobrimos e conhecemos quem somos o que queremos.
Quando nós sabemos isto, nada nos impede de viver aquela que é nossa Vida. Temos que abrir os braços, respirar e na Inspiração perceber que não temos de seguir os outros, temos que descobrir a nós e defender quem somos.
Todos os dias olhe para dentro e desabroche um pouco mais, depois sonhe e viva Aqui, cá fora, no Mundo que o espera...

Deficiências nutricionais causam doenças

Vivemos uma época de fartura (1), de uma forma ou de outra toda a gente come, a fome propriamente dita não existe.

Estamos alimentados, mas será que estamos nutridos? E não é a mesma coisa?

Não! Eu posso comer um prato de batatas fritas, e uns nugets pré-cozinhados, ou uns douradinhos, ficar de barriga cheia, mas não fico nutrida.

Para ficarmos nutridos precisamos de comer alimentos ricos em nutrientes, ricos em substâncias que possuem funções especificas no nosso organismo. Por isso é que comemos.

Comer não deve ser uma ação de satisfazer a boca, mas sim o corpo, porque comemos para alimentar células, porque nós somos um aglomerado de células.

Precisamos de nutrientes do tipo energético, construtor e regulador, uns vão-nos dar energia, outros fazem parte da construção de material orgânico e outros regulam o bom funcionamento do organismo. Todos eles são importantes na prevenção de doenças. Por isso, faz todo o sentido analisarmos o que comemos, faz todo o sentido olharmos os nutrientes que estamos a comer ou a não comer em caso de doenças, por exemplo em caso de pressão arterial alta, será que a pessoa consome alimentos ricos em magnésio?

Um estudo publicado num jornal cientifico " Journal Nutrients" em 2013, mostrou que há muitas deficiências de minerais e vitaminas em muitas pessoas. Obviamente essas pessoas começam por apresentar sintomas, manifestações de falta de algo no organismo, como tal têm alergias, depressão, dores, fadiga, falta de vitalidade.

Por exemplo, muitas pessoas tinham falta de ácido fólico. O acido fólico é quem controla a divisão das células, de uma em duas, de duas em quatro, o que se chama mitose. Um dos problemas envolvidos no cancro é a falta de acido fólico, porque o corpo não se pode reproduzir corretamente, o ADN se danifica ou se reproduz de forma errada e isso pode levar a células com mutações ou cancerosas.

Outro grupo tinha deficiência de Vitamina B12, que é uma das principais causas de depressão, muitas pessoas passam a vida deprimidas a tomar fluoxetina para manterem no cérebro a serotonina, mas uma outra causa é a deficiência de Vitamina B12. O medicamento - omeoprazole - ou qualquer outro que bloqueie a bomba de protões,  que muitas pessoas tomam, inibem a absorção desta vitamina. A falta de B12 pode levar a anemia, formigamento nas mãos e pernas, fraqueza muscular, infertilidade, demência entre outros.

Nesse estudo encontraram pessoas com deficiência em zinco, que é um mineral que entra em mais de cem ações enzimáticas, orgânicas e hormonais. O zinco é extremamente importante para o homem, porque é co-factor da testosterona e da potencia sexual. Quando o corpo do homem não tem zinco, ele não consegue produzir testosterona e desaparece toda a potencia sexual, e surgem os problemas cardiovasculares, porque tem-se visto que os ataques de coração surgem nos homens com níveis de testosterona baixa.

Este grupo de pessoas analisadas mostrou a nossa realidade atual, quantos dos nossos desequilíbrios não se devem à falta de nutrientes? Com certeza que saúde é muito mais que nutrição, mas tem um papel extremamente importante, senão mesmo o mais importante.

Muito mais há a dizer, para comprovar que é alimentação, aquilo que comemos que forma a nossa parte física, e ela precisa de ser pensada, porque atualmente há a industria alimentar e que nada tem haver com nutrição. Não podemos seguir anúncios publicitários, temos que ir além daquilo que nos querem vender. Há que investir um pouco do nosso tempo a perceber o nosso corpo físico, depois a pensar e a fazer por nós.

(1) Refiro-me à Europa.

Esparregado Simples

Chegam  à minha casa, alguns vegetais oferecidos pelos vizinhos. São sortes!
Hoje deram-me folhas de couve, sabem que eu gosto, folhas de Couve Galega.

É a couve do Caldo- verde, sopa que normalmente não faço, porque tem como base muita batata, logo é uma sopa de índice glicémico alto, o que não é bom para a nossa saúde, mesmo para os que têm a glicemia com valores normais.

Utilizo estas folhas para fazer o que chamo de couve mexida.
Depois de lavar as folhas e retirar o caule na parte mais grossa, corto-a finamente.

Coloco 2 alhos picados e 1 folha de louro numa frigideira, sem gordura. 
Lume brando e sempre a mexer.

Antes dos alhos se queimarem, acrescento as folhas de couve cortadas.

Tempero com sal marinho e noz-moscada, envolvo e tapo.
Deixo por alguns minutos em lume brando.

A couve vai soltar alguma da sua água, vai cozinhar e reduzir de volume.

Está pronta.

Acompanhou um dos meus almoços, é um excelente pré-biótico.

Vamos conseguir!

Nem tudo o que acontece é obra e graça do destino, nós temos responsabilidade nos acontecimentos da nossa vida.
Queremos mais saúde, mais alegria, mais dinheiro... queremos mais... temos direito.
Mas, não fique sentado, busque a força e o poder transformador que está dentro de si e levante-se.

Tosse Persistente - O que fazer?

Um estudo foi feito e comprovou que há uma mistura caseira e eficaz na tosse persistente.

A pessoa teve uma infeção brônquica, uma gripe ou um resfriado,"tratou" o problema, todos os sintomas foram embora, mas ficou a tosse, e esta tosse é tão insistente que lhe deram o nome de tosse pós-infeciosa. Pensa-se que ela é uma resposta inflamatória desencadeada pela infeção respiratória viral inicial, e que ela resulta de uma hiper-reactividade brônquica.

Se esta situação não aconteceu consigo, de certeza que conhece alguém que tem ou já teve este problema.

Estas pessoas podem ser medicadas com vários tipos de fármacos, desde xaropes com codeína ou dextrometorfano, a anti-histamínicos e por ultimo, e visto que a etiologia do problema é a inflamação, prescreve-se cortisona, mais propriamente a prednisona.

Sempre que há inflamação, em qualquer lugar do corpo, o medicamento principal receitado é a cortisona, por exemplo quando a pessoa tem asma dão-lhe cortisona, quando tem artrite também, quando tem doença de chron o mesmo, se tem psoríase dão-lhe pomadas com cortisona. A cortisona não é propriamente um medicamento a tomar para quem quer estar no caminho da saúde, pois alivia o sintoma, mas tem os seus efeitos.  O corpo produz a sua cortisona, mas a que tomamos em medicamento não é totalmente igual, nem se deve tomar muito tempo, porque suprime o sistema imunológico, o nosso sistema de defesa, então o medicamento ajuda num problema, mas cria outro. Mas, não desanimem porque há boas noticias.

Fez-se um estudo na universidade de Baqiyatallah University hospital tehran, no Irão, onde deram a uma parte do grupo prednisona, uma cortisona e à outra parte deram café com mel, três vezes por dia. A mistura de café com mel foi significativamente mais eficaz para aliviar a tosse persistente que a cortisona. Como disseram os autores do estudo, este tratamento é seguro, eficaz, agradável, barato e usa ingredientes naturais. O que mais podíamos pedir?

Porquê que esta combinação é eficaz?

Não se sabe ao certo, pensa-se que pode estar relacionado com a ação medicinal do mel, pois reduz a síntese de prostaglandinas na área da aplicação, aumenta os níveis de oxido nitricum, mexe com as estruturas do epitélio e tem um efeito antioxidante. Já em 2012 o Journal of Family Practice apontava o mel como o melhor a ser usado em tosse noturna das crianças.

Porquê café com mel?

Não se sabe ao certo, talvez porque o café tem uma ação broncodilatadora, mas a percentagem de cafeína usada é mínima, por isso não se sabe, mas que seja qual for o caso, o que nos interessa é que a combinação de café com mel é a receita certa na tosse persistente.