Açúcar não é bom.

Num mundo de sonho, nós conheceríamos o certo e o errado, saberíamos aquilo que prejudica o corpo e automaticamente não o ingeríamos. Que maravilha! Infelizmente as coisas não são assim. Na realidade, nós tomamos conhecimento de que aquilo nos faz mal, mas o prazer momentâneo nos vicia e a maioria de nós não consegue ter presença na hora de comer, e da mesa à boca a distancia se torna muito rápida.

Depois há toda uma cultura em volta, que vai da tradição ao que a industria alimentar quer vender.

Hoje, falo-vos dos malefícios do açúcar. Há livros e livros que explicam cientificamente e historicamente o porquê de termos de evitar este produto alimentar, que não é alimento, e porquê que ele prejudica a nossa saúde.

Investir no desenvolvimento da saúde, requer trazer para a nossa vida muitas ações de Saúde, e anular outras, uma das principais é dizer Não ao açúcar. Se for do seu desejo, escreva – “eu não como nada com açúcar, eu não adiciono açúcar a nada”. Se isto não ajudar, invente, veja o que pode fazer, como dar a volta a si mesmo para não comer açúcar.

Se é pai ou mãe a responsabilidade é bem maior, as crianças não fazem o que dizemos, elas aprendem com o que vêm os adultos fazerem.

O açúcar entre outros problemas, emburrece as nossas crianças, e o tempo que estão a comer produtos alimentares açucarados e a dopar as papilas gustativas, não estão a comer comida de verdade, não estão a ingerir nutrientes para fazerem frente às ações fisiológicas do corpo.

Há 100 anos atrás o açúcar além de caro, era usado como condimento, mas agora é um alimento básico, com grande aceitação, as pessoas o consomem como alimento que entra no automático da rotina diária.

Vamos pensar o que estamos a colocar na nossa boca?

De acordo com o Dr. Robert Lusting, professor de Endócrinologia Pediátrica da Universidade da Califórnia, o açúcar atua como uma toxina hepática cronica quando consumida em excesso.

O que pode ser excesso? É todos os dias, as crianças comerem cereais pequeno-almoço, lanchinhos, embrulhadinhos, todas essas coisas de compra. Mães, se estão a ler isto, é porque frequentam a Net, então façam uma pesquisa de exemplos de pequenos-almoços saudáveis, vejam como adaptar, o tempo que não se perde a fazer as refeições, perde-se a ir ao pediatra, ao hospital.

A história mostra que o crescimento da indústria açucareira, está relacionada com o surgimento das doenças metabólicas chamadas cronicas. Isto surgiu em meados de 1924, quando por exemplo o comissario de saúde de Nova Iorque notou um aumento de sete vezes mais na taxa de diabetes na população. Mais tarde, em 1931 surge muitas pessoas com doenças cardiovasculares. A doença metabólica e as doenças cardiovasculares quase que não existam antes do sec. XX.

Algo se alterou na vida ou melhor na alimentação das pessoas, para que houvesse este aumento de problemas de saúde.

Faz sentido?

 Segundo este professor de Endócrinologia Pediátrica, o açúcar é metabolizado de forma idêntica ao álcool, as crianças não bebem álcool, mas consomem açúcar, ele diz: “ O açúcar é o álcool da criança. E todos estão em overdose”

“ Nós fomos além de nossos limites e agora estamos evidenciando um aumento maciço de doenças metabólicas cronicas que estão a gastar os recursos de saúde de todos os países desenvolvidos do planeta, e isso é insustentável.”

O que temos de evitar:

- Açúcar - o branco, o amarelo, o mascavado.

- Todos os alimentos que levam açúcar – bolos, todos os bolos e bolachas, biscoitos. Os pães açucarados, como o pão-de-leite.

- Cereais pequeno-almoço.

- Bebidas açucaradas, ou seja todos os refrigerantes, e mesmo aqueles sumos que se dizem naturais, só com fruta.

- Toda a comida industrializada tem açúcar, açúcar e sal e outros intensificadores de sabor, como o ketchup, a mostarda, o molho X e o molho Y, todos estes devem ser evitados.

Exagerei?

Não.

É necessário para que a criança cresça saudável, é necessário para que o adulto com saúde, continue no seu caminho, é urgente e sem alternativa para todos os que estão com problemas de saúde, sejam eles quais forem. Se o problema for de ordem metabólica, como diabetes, resistência à insulina, hipertensão, triglicéridos altos, a pessoa além de cortar com o açúcar, também deve reduzir os carbohidratos refinados como o pão, o arroz branco, a massa, etc.

Não há milagres, temos de ajudar o corpo, só podemos meter para dentro dele aquilo que ele indica que digere, metaboliza e absorve. Temos de fazer escolhas, e preferir alimentos de verdade, que nos aumentem a energia, não podemos comer unicamente para satisfazer as nossas emoções, temos que comer para a autoconstrução celular que está continuamente hà acontecer. Não podemos engolir qualquer coisa, porque o tempo que um alimento está na boca a ser saboreado é muito rápido, em relação a todo o resto do seu percurso até sair.

Toda esta conversa que eu estou a dar a vocês, eu dou a mim. Mesmo assim às vezes caio no pecado, mas a cada ano que passa, a minha resistência ao açúcar e a muitas outras coisas que eu escolhi não comer, é cada vez maior. Porque se eu não me amar, quem me amará?

Almoço

Para fazer o arroz de Couve-flor:

 - 1 Cebola pequena picada

 - 2 Colheres de sopa azeite, sal a gosto

 - Metade de uma couve-flor média

 - 1 Colher sopa de molho de soja

Começar por ralar a couve-flor.

Num tacho colocar a cebola picada e o azeite.

Quando a cebola estiver meio translucida, acrescentar a couve-flor ralada e o sal.

Deixar em lume médio, mexer sempre, até que a couve – flor fique cozida, o que demora dois a três minutos. No final acrescentar a colher de sopa de molho de soja.
Está pronto.

Esta receita é muito simples, mas fica muito boa.

Esparregado De rama de Rabanete

Todas as semanas compro um molho de rabanetes, gosto de colocar 2 a 3 em cada salada. E, com as ramas faço esparregado, a nível de gosto é semelhante à rama do nabo, mas com um sabor menos intenso.

Começar por refogar 2 dentes de alho em azeite, numa frigideira.

Acrescentar a rama lavada e cortada em pedaços pequenos.

Envolver.

Depois da rama estar murcha, acrescentar cenoura ralada, mas é uma opção, porque pode ser feito unicamente com a rama do rabanete.

Deitar sal a gosto, noz-moscada e cúrcuma.

Quando a cenoura e rama estiverem bem murchas e quebradas, está pronto.

 Faço deste modo, que é o mais simples possível.

Acompanhei com salada e beterraba ralada.

Espero que gostem.

Meu objetivo é mostrar que se pode comer bem, numa refeição anti-inflamatória e para quem tem que baixar de peso, está aqui uma excelente opção, porque pode encher o prato e saborear sem culpa.

Tangerina – fruta com mais de 3000 anos

Citrus Reticulata é o nome em latim da tangerina. Penso que todos conhecem esta fruta nativa da china e do Vietname. Nos últimos tempos vejo mais bancadas de clementina do que de tangerina, mas a tangerina é de longe mais benéfica para a nossa saúde do que a clementina.

A clementina é uma jovem fruta hibrida, evoluída para ser mais doce e com menos caroços, enquanto a tangerina é uma fruta cultivada há mais de 3000 anos.

Quem a trouxe para a Europa, fomos nós, os Portugueses, pois na altura vimos a importância dela na China, onde é considerada uma fruta com mil virtudes, de tal forma que permanece no centro de muitas festividades durante o Ano Novo Chinês.

Benefícios para o nosso corpo

 Segundo a medicina chinesa a tangerina é de natureza fresca, e tem um sabor doce e ácido e sua energia tende a direcionar-se para o estomago e para os pulmões. Ajuda na circulação do Qi ou energia.

Traduzindo, isto significa que ela é uma grande fruta para evitar resfriados e gripes sazonais, ela é excelente para quando a pessoa ou a criança tem tosse com expetoração amarela, febre e porque regenera os fluidos corporais é indicada na tosse seca e na pele seca que surge na época de inverno.

É excelente para as crianças em sintomatologia de febre alta.

É indicada na diabetes e no seu sintoma de polidipsia que é estar sempre com sede.

Na china comem-na após fazerem “pecados alimentares”, porque a tangerina ajuda a eliminar mais rapidamente os efeitos relacionados com os abusos alimentares, devido á sua ação reguladora de energia, a tangerina ajuda a circular e a digerir.

Visto pela perspetiva da medicina ocidental, a tangerina contêm ácido cítrico, brómico e oxálico, assim como fosforo, magnésio e muitas vitaminas, incluindo a C.

Para mim a fruta é o primeiro alimento que a Natureza dá ao homem, se seguirmos o bom senso percebemos que se nos colocassem numa grande quinta com árvores de fruto, com folhas verdes, com coelhos e galinhas, o que nós iriamos comer primeiro?

Porque devemos comer tangerinas?

- É anti-infeciosa do trato intestinal, isto é muito importante, significa que ela impede a fermentação dos alimentos, logo impede o desenvolvimento de bactérias más no nosso intestino.

Não é benéfico comer tangerinas após as refeições.

- Fala-se muito em contaminação de metais pesados, a tangerina mostra ajudar na remoção desses metais do nosso corpo assim como o coentro.

- Pessoas com hipertensão devem escolhe-la como fruta habitual, quando dentro da sua época. A tangerina além de ajudar nos casos de arteriosclerose muito comuns nos dias de hoje, onde a doença cardiovascular é a que mais se diagnostica, também tem propriedades hipotensoras, ajuda a descer a pressão arterial.

- É anti-hemorrágica.

- Uma boa fruta em casos de obesidade.

- Parece que tem ação de prevenir pedras nos rins e na vesicula biliar, ajuda na evacuação da bílis.

- Graças às suas fibras, ajuda no peristaltismo intestinal e á consequente evacuação.

Vemos que vale a pena escolher a tangerina em vez da clementina, é uma fruta com menos doce, mais caroços, mais fibras, mas mais perto daquilo que a Natureza criou, por isso os benefícios dela são muito superiores à hibrida Clementina.

A pele da Tangerina

 A pele da tangerina seca é um produto farmacêutico usado há mais de 2000 anos pela Medicina Chinesa. Tanto na alimentação como nos tratamentos naturais obtidos através dos seculos de experiencia prática.

É o conhecimento que nos faz escolher melhor, por isso desde que soube que a tangerina é mais próxima daquilo que a natureza criou, tão antiga, tão rica, com tantas ações benéficas para o nosso corpo, minha fruteira tem-na sempre que possível.
Neste momento, em que estou a escrever, estou a tomar um chá preto com cascas de tangerina.

Tratamento natural da Dor de Cabeça

Dores de cabeça surgem por muitas causas. Nosso cérebro está dentro da nossa cabeça, por isso é muito inteligente da parte do corpo, que quando algo não está bem, este tente elucidar a consciência (Nós) provocando uma dor de cabeça.

Normalmente o problema não é na cabeça, pode ser no aparelho digestivo que não está a metabolizar adequadamente, então o corpo faz-se sentir com uma dor de cabeça localizada sobre a testa e frontes. Pode dever-se à não evacuação diária, por estar demasiado tempo a olhar para écrans, falta de oxigénio por ter as janelas fechadas, dormir poucas horas, ver com luz artificial, fragrâncias artificiais, má postura, cansaço, alergias a alguns químicos alimentares e outros, TPM, desidratação, e também devido à toma de alguns medicamentos como anticoncecionais. A falta de sangue, ou anemias graves também pode levar a dores de cabeça, mas neste caso elas centram-se em toda a cabeça.

As emoções também são causas muito frequentes de cefaleias, mas para provocarem dores têm de ser duradouras e intensas. As emoções relacionadas com dores de cabeça são a raiva, a preocupação, medo e trabalho mental excessivo. No entanto é a raiva que mais provoca dores de cabeça, porque raiva traduz-se por frustração, ressentimento e rancores reprimidos. Estes sentimentos afetam a energia do fígado que dá origem às dores de cabeça situadas nas temporãs ou nos lados da cabeça.

Um Mestre antigo dizia que estas dores se davam por diferenças de temperatura no corpo humano. Vejamos… se uma pessoa comer uma grande refeição, além disso tiver problemas digestivos de segregação de ácidos ou enzimas, essa bola de comida vai estar no estomago e este tem que obrigatoriamente dar solução a ela. Para isso, muitas vezes aumenta a sua energia, ou seja, os órgãos têm várias formas de enfrentarem dificuldades, por exemplo uma delas é aumentarem as oscilações das suas moléculas, e consequentemente a temperatura e o volume. Por isso se dá a distensão abdominal após a ingestão de refeições.

Se nosso corpo que tende ao equilíbrio, se por qualquer motivo não conseguir rapidamente descer esta temperatura, ela tende a subir, porque o calor sobe e vai afetar as artérias da cabeça, levando a estase de sangue que dá a dor de cabeça.

Situação semelhante acontece com o fígado, ele é um órgão muito trabalhador, tem tanta tarefa, que eu tenho uma admiração especial por ele. A vida de hoje parece feita para dar trabalho ao fígado, ele tem que identificar químicos que nunca conheceu e tem que saber o que fazer com eles, quando há permeabilidade intestinal tem que receber o que o intestino lhe manda e não pode dizer não, e além de tudo é o responsável por receber as emoções da raiva. Não sei como é que o fígado aguenta. Mas ele mostra ser um grande general no corpo humano e vai em frente e faz o seu trabalho, mas como já referi para o aparelho digestivo, o fígado para fazer frente a tanta coisa, também aumenta a sua energia, as suas oscilações e a sua temperatura e mais uma vez o calor sobe e dirige-se para a cabeça.

A subida de temperatura que falo, são subidas nos órgãos locais e são muito ténues, mas suficientes para que esse excesso chegue até à zona da cabeça e prejudique a circulação, o que origina a dor.

Alguns estudos têm relacionado a deficiência em Vitamina D e em magnésio, com persistentes dores de cabeça.

O que pode fazer?

Para fazer frente às deficiências nutricionais, basta apanhar sol diariamente 30 minutos com parte do corpo exposto. Não tome banho nas 4 horas seguintes e tente que as zonas expostas ao sol não sejam lavadas com “gel”, ou seja, lave simplesmente com água.

Para aumentar o magnésio no corpo pode consumir preferencialmente produtos integrais, sementes de abóbora, castanhas brasileiras, amêndoas, sementes de sésamo e de linhaça, aveia, espinafres e todas as restantes folhas verdes.

Para resolver as causas dos desequilíbrios das temperaturas, deve em primeiro lugar perceber o que lhe dificulta a digestão, fazer refeições na quantidade e nos alimentos que sente que seu corpo funciona bem, tanto a nível do estomago, como no intestino. Diminuir os químicos na vida diária, fala-se em pegada ecológica para o planeta, mas nosso corpo também precisa dessa postura ecológica. Porque não, começar com o nosso corpo e depois extravasar para o que está ao nosso redor?

Quanto às emoções, perceba aquilo que lhe afeta, tente esmiuçar o assunto e ver o que de melhor pode fazer. Não espere muito dos outros, somos nós que temos que aprender a viver e a consegui-lo fazer sem prejudicarmo-nos.

Como tratamento para reequilibrar os desequilíbrios da temperatura, basta colocar os pés num alguidar com água quente. Vai adicionando cada vez mais água quente e fica por 30 minutos. Ao lado da bacia de água quente, coloca uma de água fria e a cada 10 minutos deixa 1 minuto os pés na água fria e volta à quente. No final passa rapidamente pela água fria, limpa os pés e calça-se.

Enquanto isso enrola uma toalha ou uma tira de tecido molhado em água bem fria, em volta da testa e nuca. Sempre que a toalha fique mais quente, deve voltar a molhar e a colocar.

O calor da zona centro do corpo subiu, ao subir dilatou as "tubagens" da circulação, e o sangue tendeu a ficar nessas zonas, provocando a dor. Agora, ao colocar os pés em água quente, e toalha fria na cabeça faz o oposto, chama o sangue aos pés através da vasodilatação provocada pela água quente e faz uma vasoconstrição na cabeça com aplicação da toalha fria.

É desta forma que pensamos e ajudamos o corpo, na casa da saúde natural.

A importância do sono na saúde e na qualidade de vida

Dormir é um dos pilares da Saúde, sem ele os outros caem, sendo que os quatro pilares mais importantes para o desenvolvimento da saúde são alimentação, o dormir, a atividade física, e o estar bem na vida.

Hoje vou escrever sobre o dormir ou melhor o não dormir, como vão ver dormir bem é das melhores coisas para a nossa Vida.

Fomos feitos maravilhosamente, mas com necessidade de repouso e de dormir, se não o fizermos a curto prazo esta falta tende a ter efeitos imediatos nos estados mentais e emocionais. A longo prazo, dormir mal ou dormir pouco, contribui para agravar ou iniciar qualquer problema de saúde, porque não dormir diminui a saúde, logo a doença aumenta.

Como o sono afeta o organismo?

Todo o nosso corpo se vê afetado pela quantidade e qualidade de sono. O “nosso dormir” determina quanto comemos, quanto emagrecemos ou engordamos, a velocidade do metabolismo, como fazemos frente às dificuldades do dia-a-dia e até como nos organizamos.

Quando dormimos mal, se altera os níveis da leptina, que é um regulador do apetite, o que pode levar à obesidade ou à diabetes, além disso a leptina tem um papel fundamental no organismo, porque controla outras hormonas como por exemplo as hormonas tiroideas e com isso todo o funcionamento do metabolismo. Mas a leptina faz mais, ela regula a inflamação e equilibra o sistema nervoso simpático e parassimpático.

A privação de sono durante uma semana altera a função de 711 genes, implicados no stress, na inflamação, na resposta imune e no metabolismo, por isso se considera que quem sofre de transtornos do sono pode apresentar 2 vezes mais probabilidade de desenvolver demência em anos posteriores.

Dormir bem é o mais importante para um bom equilíbrio emocional, a fadiga compromete a capacidade do cérebro de regular as emoções, tornando-o mais propenso à irritabilidade, à ansiedade e a explosões emocionais injustificadas.

Quando não se dorme bem, a pessoa fica mais propensa a reagir a eventos neutros, pode-se sentir provocado quando não existe realmente provocação, a pessoa perde a sua capacidade de separar, o que não é importante do que é importante, o que pode resultar em preconceito e falta de discernimento.

A sua função imunológica se fortalece com um bom sono. Não há outro medicamento, foi nos dado desde sempre, nosso sistema de defesa ou de reequilíbrio se fortalece com o dormir bem.

Sabia que dormir mal aumenta o risco de diabetes tipo2?

Uma serie de estudos provaram que não dormir bem, influencia a resistência à insulina.

Durante o sono, nosso cérebro encolhe cerca de 60%, isto permite uma remoção de resíduos mais eficiente. Esta desintoxicação noturna é diária e parece ser muito importante para a prevenção de demência ou Alzheimer.

O sono está ligado a níveis hormonais, como a melatonina, a melatonina fica perturbada se você não dormir bem, por sua vez não dorme bem pela diminuição da melatonina, é um problema de “pescadinha rabo na boca”. No entanto isto é bem mais problemático, uma vez que a melatonina inibe a proliferação de vários tipos de células cancerígenas, assim como desencadeia apoptose nestas mesmas células, ou seja a melatonina leva as células cancerígenas a autodestruírem-se, o que cria um problema quando a melatonina é insuficiente.

Neste poste falei da importância de querermos acima de tudo dormir bem e dormir o suficiente. Há muitas pessoas com transtornos no sono, e que vão ao médico, mas como pode uma pessoas em quinze minutos transmitir o que se pode fazer para dormir bem, então receita um pequeno milagre que você toma e apaga, mas não dorme. Fecha os olhos, descansa, mas a qualidade do sono não é a mesma.

Desenvolver a saúde, ter qualidade de vida, melhorar qualquer condição que tenha, passa sempre por ter uma boa higiene de sono.

Só se desenvolve a Saúde, só se evita e se altera doenças com uma boa qualidade de sono. Só se consegue o equilíbrio emocional, só se consegue escolher o que é certo para a nossa vida, com uma boa qualidade de sono.

Pela sua saúde, durma bem.

O corpo humano é um milagre da Natureza

A atividade física reduz a doença de Parkinson

A doença de Parkinson é um distúrbio do sistema motor que ocorre quando o cérebro perde células que produzem a dopamina.

Como sintomas principais temos: tremor nos braços, mãos, pernas, mandibula e rosto; rigidez nos braços, nas pernas e no tronco; lentidão dos movimentos; alterações do equilíbrio e da coordenação motora. À medida que o problema do Parkinson agrava e os sintomas pioram, a pessoa tem maior dificuldade em caminhar, conversar e executar tarefas simples diárias.

Um estudo feito na Suécia, no Instituto Karolinska, por 12 anos, com 43.400 pessoas concluiu que seis horas de exercício semanalmente reduziam em 43% o risco de desenvolver doença de Parkinson.

A atividade física diária e constante é um dos recursos importantíssimos para o desenvolvimento da saúde, ou para melhorar qualquer estado em que a pessoa se encontre. Vida é energia em movimento, mexer é essencial em qualquer condição de saúde. O “não consigo” é uma desculpa que não é benéfico para nós, não consegue andar uma hora, anda meia hora, cinco minutos. O que importa é começar, é fazer o que o corpo indica que suporta.

Na maioria dos casos o “ não fazer exercício” não está na capacidade do corpo, está no tempo que as pessoas não têm. Durante muitos anos, sem ser as atividades domesticas, eu não fazia nenhum tipo de exercício. Coloquei ter tempo como o meu maior objetivo e hoje me exercito como nunca o fiz, nem na adolescência.

Temos que saber o que queremos, e se o que queremos é Saúde, o exercício tem de estar associado.