Beldroegas e seus benefícios

Beldroega tem como nome científico Portulaca Oleracea L. , é uma planta silvestre, das poucas verduras ricas em Ómega-3,  e é tão rica e especial para o nosso corpo, que na China dizem que a Beldroega é “ Verdura para uma vida longa”. Desde a antiguidade que é usada pelo Homem, tanto como planta alimentar como medicinal.

Composição Nutricional da Beldroega

É uma verdura rica em:

- Fibra e mucilagem.

- Ácidos gordos essenciais como: ácido palmítico, linoleico, ácido alfa linoleico.

- Vitaminas como betacarotenos, B9, B2, B3, B5 e Vitamina C.

- Minerais como potássio, cálcio, magnésio, ferro, cobre, zinco, selénio e manganês.

- Tem fito-estrogénicos, flavonoides e melatonina.

Beldroega e suas propriedades anti-inflamatórias e emolientes

A mucilagem das folhas da Beldroega são como dizia um botânico francês, “ um cataplasma interno” calmante das mucosas digestivas e vias urinarias, devido ás suas propriedades emolientes, anti-inflamatórias e laxantes.

Beldroega no aparelho digestivo

É uma planta que pode ser consumida nos problemas intestinais, como na doença de Crohn, na colite ulcerosa, nas irritações estomacais, gastrites, úlceras e na obstipação. Pode fazer sopas de beldroegas, pode beber chá de beldroegas, ou fazer cozinhadas com Millet, um cereal muito indicado para problemas digestivos.

Beldroega nas infeções urinárias

Antigamente era uma planta muito utilizada nas infeções urinarias, não havia antibióticos e recorria-se a plantas. Atualmente há antibióticos, mas nem sempre resultam, e muitas vezes há sofrimento com as infeções urinarias de repetição. A beldroega pode ajudar a vencer estas infeções. Colocar no liquidificador um punhado de folhas, com meio copo de água, centrifugar e coar. Beber três vezes ao dia.

O Ómega-3 das Beldroegas

O que surpreende os pesquisadores é a elevada quantidade de ómega-3 que a planta tem. Como todos sabemos, o Ómega-3 é uma gordura com propriedades anti-inflamatórias, o que resulta dizer que esta planta é indicada na grande maioria dos problemas de saúde, pois são sempre problemas com presença de inflamação.

É uma verdura benéfica na hipertensão, nos problemas cardiovasculares e na taquicardia.

Pessoalmente acho esta planta muito indicada na alimentação das crianças com hiperatividade, espectro do autismo, porque dá uma resposta equilibradora nos sistemas desalinhados indicados como causas do autismo. A planta é anti-inflamatória, rica em gorduras boas que nutrem o cérebro e calmante do aparelho digestivo, desequilíbrios presentes nestas crianças, incluindo a tão falada permeabilidade intestinal.

 As beldroegas contribuem para a melhoria dos seguintes problemas:

- Insónia – Encontrou-se melatonina nas folhas das beldroegas, portanto uma sopinha com estas pétalas verdes contribuem para um sono mais profundo.

- Anemia - É extremamente rica em ferro.

- Alzheimer – A verdura tem alguns alcaloides que parecem regredir os sintomas do Alzheimer.

- Cancro – Estuda-se o óleo das sementes da beldroega, como inibidor do crescimento tumoral, principalmente no cancro de fígado e de pulmão.

Para concluir podemos dizer que as Beldroegas, aqueles ramos de pétalas verdes que se compram nas feiras entre 0,75 e 1 euro é um excelente alimento. Porquê pagar tanto em alguns suplementos? Nós temos a perfeição na Natureza.

Para muitos é uma erva daninha, mas é rica em fibra, em Vitamina A, em ferro, em vitaminas do grupo B, em cálcio, em Gordura ómega -3, é uma Super-Verdura.

A melhor forma de a consumir é utilizá-la como se fossem espinafres.

Mais um alimento para entrar para a lista dos alimentos a consumir. O objectivo é ir  diminuindo os que nos prejudicam e aumentar os que trazem benefícios, como as beldroegas.

Almoço do Dia

Há quem diga que somos o que comemos, mas aquilo que realmente alimenta nosso sangue e nossas células é muito mais o que digerimos.

Por isso, há que escolher alimentos e combinações alimentares que produzam uma digestão rápida e simples de fazer, para que os nutrientes sejam facilmente absorvidos.

As pessoas que estão com problemas de saúde, especialmente com doenças auto-imunes têm toda a vantagem terapêutica em escolher alimentos com características anti-inflamatórias, que são facilmente digeríveis, o que não gasta muita energia ao corpo, depois ao serem absorvidos também não sobem demasiado o índice glicêmico, e seus nutrientes têm uma informação de benefício celular, o que resumidamente podemos dizer que se trata de uma refeição anti-inflamatória. 

Este prato está composto por alimentos digeríveis e nutritivos como tofu biológico passado na frigideira com alho em pó e curcuma, curgete simplesmente murchada, beterraba crua ralada e salada de alface, tomate, agrião e rabanetes.

Fazer cada coisa com atenção plena

Prefiro passar a gostar do que tenho de fazer, do que fazer e não gostar. Mas, como passamos a gostar daquilo que não nos agrada muito? Não existe um botão, mas formas que a humanidade foi descobrindo como a Mindfulness, o estar na atenção plena, sair do piloto automático, perceber o que temos e porque temos de fazer. 

Fazer com alegria, mas como? Eu tenho uma lista de “desejos” que leio todos os dias de manhã e à noite, uma das alíneas é alegria, logo de manhã eu digo a mim mesma que tenho de ter alegria, que eu sou alegre, que minha vida é alegre. As palavras repetidas, o “verbo” se incorpora e contribui em muito para os estados de animo.

A hipertensão tem cura?

Aquilo que mais me apaixona na Medicina Natural é a esperança que nos é dada, de que o corpo é uma máquina maravilhosa, e que tem seus mecanismos de recuperação.

No entanto a resposta, se tem cura ou não, não a posso dar, porque hipertensão ou doença é algo que não existe separado de um corpo ou de uma pessoa. Não existe uma coisa independente chamada hipertensão, existe uma circulação de sangue que corre nas veias e artérias com mais pressão, mas sempre relacionado ao corpo de uma pessoa. As causas que conduziram a isso são diferenciadas, o feito que é manifestado e o prognóstico de cura são dependente do paciente que a tem.

Imaginemos duas pessoas com hipertensão, uma começa a fazer exercício, a ter em atenção a sua alimentação, emagrece, trata o intestino, apanha diariamente sol, bebe chás direcionados ao problema, tenta viver uma vida calma, dorme bem e outra pessoa não faz nada disto, come o que acha que tem direito, até porque a vida é para ser vivida, não se exercita, tomas laxantes, etc.

O prognóstico destas duas pessoas sé totalmente diferente, há a mesma doença, mas o paciente é totalmente diferente, o que leva a dizer que não se pode olhar a doença apartada do paciente.

Um dos grandes Mestres da Medicina Natural disse: “ Posso afirmar que normalizando a digestão por meio de dieta crua de frutas e saladas e pela lavagem de sangue, que é uma alternância entre quente e frio, e que de uma forma mais simplificada pode ver aqui, feito diariamente, ao fim de poucos dias desaparece a pressão arterial”.

Esta facilidade em resolver o problema é para quem não toma medicação para a hipertensão.

Maia uma vez a resposta é “ tudo está na sua mão”.

Hambúrgueres de Trigo Sarraceno

Ingredientes:

- Trigo-sarraceno, eu utilizei meia chávena de trigo hidratado

- 1 Cenoura ralada

- 1 Cebola picada e 3 dentes de alho

- Ramo de Coentros ou salsa fresca
- 2 Colheres de farinha
- Sal, azeite, cominhos, noz-moscada, salsa e manjerona secas ou outra erva ou especiaria a gosto.

Deixar o trigo em água por duas horas.

Lavar o trigo em água corrente e colocar a cozer em água com pouco de sal.

Ralar a Cenoura

Colocar todos os ingredientes na picadora, inclusive o trigo sarraceno cozido e sem água nenhuma.

Picar grosseiramente.

Colocar a pasta num recipiente.

Formar uma pasta com 2 colheres de sopa de farinha e um pouco de água, eu usei farinha de aveia, mas pode usar outra. Pode ver aqui como fazer farinha de aveia.

Adicionar a massa do trigo-sarraceno.

Envolver bem e temperar. 
No meu caso adicionei sal, cominhos, noz-moscada, salsa e manjerona secas.

Deixar arrefecer.

Moldar as Hambúrgueres. 

Levar ao forno numa forma untada.

Deixar tostar de um lado e outro.

Estão prontas, ficam uma delicia saudável!

O ponto de partida é onde estamos

Nem sempre conseguimos fazer o que queremos, mas isso nunca poderá nos impedir de seguir em frente. Se sentimos que já devíamos de estar mais adiantados, que podíamos no momento atual ocupar outros lugares na vida, é normal sentir. Não podemos é deixar de avançar.

Temos de começar por aceitar o estado atual, e desde dele recomeçar para onde queremos ir. De que forma? Com o que temos, se não temos carro vamos de jangada. 

É lento? Pode ser, mas só podemos fazer o que se pode.

No outro dia uma pessoa perguntou-me de que forma e por quanto tempo ela devia fazer dieta para emagrecer dez quilos, disse-lhe que se ela quisesse ser magra não tinha de fazer dieta, tinha de começar um novo estilo de vida. Respondeu-me torcendo o nariz, que isso devia levar muito tempo. 

O Fim do Alzheimer

O Alzheimer é um estado perturbador, ninguém quer perder a memória, o pensamento ou o raciocínio. Assusta pensar que na ultima etapa da vida, vamos estar totalmente dependente de outros, sem saber quem somos.

Não chamo de doença, prefiro dizer que é um estado, que pode ser prevenido ou curado. A Esperança da cura do Alzheimer é nos dada por um neurocientista e neurologista Americano o Dr. Dale E. Bredesen que desenvolveu um programa que tem implementado nos seus pacientes com excelentes resultados.

 O tratamento é um protocolo que atribuiu chamar de RECODE ( Reversal of Cognitive Decline).

Toda a explicação e o protocolo está escrito num livro “ O fim do Alzheimer” editado em Portugal e também no Brasil.

No livro conta a historia  de Kristin, uma paciente que segue o seu Protocolo REcode há Cinco anos e aos 73, mantém-se cognitivamente saudável, trabalha a tempo inteiro e viaja pelo mundo. Mas, quando chegou ao consultório de Dale E. Bredesen já se perdia quando conduzia na autoestrada, trocava nomes, entre outros sinais de demência. Além disso estava assustada porque tinha visto o mesmo acontecer à sua mãe.

As causas do Alzheimer apontadas pelo cientista

O neurocientista passou muitos anos a estudar esta “doença” e vem refutar aquilo que até então se acreditava, que de uma forma resumida era que o cérebro deixava de funcionar como devia, por uma acumulação de placas amiloide.

Mas, como sempre o corpo tem razão, e descobriu-se que estas placas amiloides presentes na doença de Alzheimer é uma proteção do cérebro, que a inteligência do corpo cria para fazer frente a três ameaças metabólicas e toxicas como:

- Inflamação - que pode vir de infeções, de uma alimentação inflamatória, onde a pessoa ingere alimentos que cria substâncias inflamatórias.

- Escassez de nutrientes, de hormonas e de outras substâncias de suporte ao cérebro - estamos alimentados, mas muitas vezes desnutridos, e esse quadro acontece muito na terceira idade, onde a maior parte das pessoas tomam omeoprazol e deixam de fazer uma digestão adequada, o que a longo prazo vai desnutrir a pessoa. Pode ver o estudo aqui.

- A presença de substâncias tóxicas como metais ou biotoxinas - Nossa alimentação atual contém muitos metais pesados devido aos pesticidas, por isso temos toda a vantagem em ir introduzindo cada vez mais alimentos biológicos. Sem ser os alimentos de feira que compro a produtores locais, grande parte dos cereais, feijões ou sementes, compro biológico. Encontra-se cada vez mais oferta no supermercado Aldi, devido a políticas do Norte da Europa, onde há uma procura e uma consciência da importância a estes alimentos, e porque há mais oferta, os preços estão competitivos. Também há que ter em conta as toxinas e os metais pesados presentes nos detergentes e nos produtos de limpeza, que se introduzem no nosso corpo através da pele e da respiração. Os produtos de beleza, como champôs, sabonetes, hidratantes, batons, e uma lista interminavel de produtos semelhantes são tóxicos, essencialmente os desodorizantes que contêm um metal que está presente precisamente no cérebro das pessoas com Alzheimer, que é o alumínio.

O problema agrava-se com os anos, porque as ameaças ao corpo citadas acima, são constantes e intensas, o que dá origem a que nosso corpo se defenda, e esta luta entre ameaça e defesa cria alterações, neste caso específico nas células cerebrais.

O Dr. Dale Bredesen é bem direto, a pessoa pode reverter o Alzheimer, para isso tem de remover todos os fatores que o causam e que foram referenciados acima.

Os três tipos de Alzheimer

Dale Bredesen conseguiu individualizar três tipos de Alzheimer, aos quais designou por:
- Quente ou inflamatório
-  Frio ou atrófico 
-  Tóxico

A linguagem parece estranha, mas é muito empregue nas Medicinas Tradicionais, como a Medicina Chinesa, onde toda a doença é um desequilíbrio instalado em determinados tecidos por excesso ou deficiência, por quente ou frio, pelo desequilíbrio de yin/yang, e também pela presença de toxicidade.

Segundo o neurologista é necessário equilibrar a bioquímica do paciente, para isso tem que se perceber qual do três tipos de Alzheimer a pessoa manifesta, para poder iniciar um programa, ou seja um estilo de vida personalizado.

10 Formas de prevenir e regredir o Alzheimer

O programa RECODE é diferente para cada pessoa, mas há 10 formas comuns e que qualquer pessoa pode fazer uso para prevenir ou até mesmo reverter o declínio cognitivo.

1. Evitar a resistência à insulina

Está muito associada à alimentação rica em hidratos de carbono simples como o açúcar, a farinha branca e todos os cereais refinados, assim como um estilo de vida sedentário e stressante. Pessoas com diabetes tipo 2 tem grandes probabilidades em desenvolver demência.

2. Seguir a dieta ketoflex

É uma dieta que tem na sua base vegetais, verduras, legumes não amiláceos de várias cores. Pode consumir peixe e carne, mas estes não devem exceder os 60 g por dia. O jejum deve durar 12 horas e devem evitar-se hidratos de carbono simples, gorduras saturadas, glúten e laticínios o mais possível. Aposte nos alimentos ricos em fibra, nas gorduras boas  como os frutos secos, abacate, sementes, azeite, etc. e nos pré-bióticos e pró-bióticos.

3. Fazer exercício físico

Ser sedentário prejudica a função cognitiva, por isso, praticar desporto é fundamental. O exercício físico reduz a resistência à insulina, que desempenha um papel-chave na doença de Alzheimer.

Além disso, aumenta o tamanho do hipocampo, uma zona cerebral que costuma diminuir nos doentes com Alzheimer. O exercício também reduz o stresse, melhora o sono, o humor e a probabilidade de sobrevivência de neurónios recém-nascidos.

4. Dormir bem

É fundamental para reverter o declínio cognitivo. Tente dormir oito horas por dia sem recorrer a comprimidos, que também comprometem a função cognitiva.

Mantenha o quarto o mais escuro e tranquilo possível, desligue os aparelhos eletrónicos, descomprima antes de dormir, deite-se antes da meia-noite, não ingira estimulantes depois do início da tarde, evite as refeições pesadas e mantenha-se hidratado.

5. Diminuir situações stressantes

O stress aumenta os níveis de cortisol, que em níveis elevados, é tóxico para o cérebro. Além disso, contribui para a subida dos níveis de glicose no sangue, para o aumento da gordura corporal, para a obesidade e para as doenças cardiovasculares, todos fatores que aumentam o risco de declínio cognitivo.

Meditação, ioga, respirar pelo diafragma de forma profunda, fazer massagens e ouvir música são atividades que reduzem o stresse.

6. Treinar o cérebro

Existem vários programas para treinar o cérebro, pode aprender outra língua, ler sobre assuntos que interessem, ter atividades que exijam trabalho de raciocino e memorização ao cérebro.

7. Reduzir a inflamação

Esta atua diretamente nos mecanismos da doença de Alzheimer e no declínio cognitivo, portanto é preciso curar a inflamação, evitando as suas causas, como maus hábitos alimentares e infeções crónicas. A canela, o gengibre, o alho, o tomilho e os legumes de folha verde são anti-inflamatórios poderosos.

8. Tratar o aparelho digestivo

Se o fizer, vai reduzir a inflamação sistémica, melhorar a absorção de nutrientes e reforçar as respostas imunitárias. O açúcar, alimentos com organismos geneticamente modificados, álcool, antibióticos, anti-inflamatórios, stresse, pesticidas, herbicidas e glúten, para quem é alérgico ou intolerante, desencadeiam problemas no intestino.

9. Equilibrar as hormonas

Alcançar os níveis hormonais ideais é fundamental e para isso fale com o seu médico. A homocisteína é uma das mais importantes e a sua normalização consegue-se com a toma de vitamina B6, B12 e ácido fólico.

10. Eliminar toxinas

Estas contribuem para o declínio cognitivo, portanto é importante livrar-se delas. As crucíferas, o abacate, a alcachofra, a beterraba, o gengibre, a toranja, as algas e o azeite são bons alimentos para ajudar a eliminar toxinas, tal como ir à sauna. Por sua vez, os bolores, o mercúrio presente nos peixes, alimentos processados e não biológicos, medicação, álcool e cosméticos contribuem para acumularmos toxinas.

Atualmente, Bredesen está a treinar cerca de mil médicos e profissionais de saúde de dez países para que mais pessoas possam receber este tratamento. No entanto, há uma parte da comunidade médica que ainda não aceita este protocolo. Preferem continuar com a medicação que já sabem não funcionar, atrasam um pouco a regressão da doença, mas não resolvem o problema e depressa os doentes voltam a piorar”, sublinha o neurocientista.

Dale E. Bredesen deseja que no futuro “todos os países adotem este método para prevenir a doença. Não é difícil e poderá reduzir os elevados custos da demência em muitos deles”