Lembro-me de quando
exercia acupuntura, que mais de metade dos doentes vinham com problemas de dor,
com ciáticas, artroses, artrite, lombalgias, hérnias discais inflamadas, etc...
A maior parte das pessoas já vinha
medicada com substâncias anti-inflamatórias, o que dava alguma ajuda, mas não
resolvia o problema, o ai...ai....ai continuava.
Sempre que há um problema de saúde com presença de dor, a experiencia mostra que deve haver um
tratamento que contemple terapêuticas manipulativas, como a acupuntura,
massagem, osteopatia, no fundo técnicas de pôr a mão.
No entanto, como trabalho
de casa o doente pode ajudar muito, tanto no aspecto da prevenção, como até da
própria cura. Desde de sempre que se sabe que alimentação tem um papel
primordial em todos os problemas de saúde, incluindo os de carater
inflamatório, que são a maior parte.
O tipo de alimentação que
se faz diariamente tanto pode prevenir a inflamação, como ser responsável por
inflamações que tendem a persistir, ao inibir a capacidade natural do organismo
de usar os seus próprios componentes anti-inflamatórios.
Com o passar do tempo, os
órgãos e os tecidos inflamados revelam acumulações de toxinas e falta de nutrientes
e, como consequência, surgem os problemas crónicos de saúde.
Assim o objectivo é
consumir alimentos que previnam as inflamações e evitar os que as promovem.
É preciso um Estilo de Vida focado
na Saúde humana que vá desde a alimentação, ao exercício, ao stress e ao se
estar de bem ou mal com a vida.
Na alimentação,o que mais
leva a quadros inflamatórios é uma dieta à base de alimentos refinados,
processados, cafeína, açúcar, aditivos, comida com índice glicémico alto,
gorduras hidrogenadas que estão presentes em bolos, bolachas, massas folhadas, óleos
e margarinas.
É preciso diminuir da sua ementa
bolos, cereais pequeno-almoço cheios de açúcar, guloseimas e tudo o que seja
feito a partir de farinha refinada e açúcar refinado. Estes elevam os níveis de
insulina e de glucose, o que aumenta a produção de substâncias
pró-inflamatorias.
Optar por cereais
integrais, como flocos de aveia, flocos de cevada, flocos de quinoa, etc...
Passar os dias sem
exercicio fisico, viver em casas perfumadas artificialmente, não abrir as
janelas, fumar, correr de um lado para o outro, não apanhar sol, tudo isto
aumenta o risco de inflamação crónica.
Que Nutrientes temos de
ingerir para controlar a inflamação/dor?
- Comer frutas e vegetais,
pelo seu conteúdo entre outros nutrientes, de VITAMINA C, uma vitamina que diminui a
inflamação crónica ao eliminar os radicais livres envolvidos no processo
inflamatório.
- Um dos nutrientes de
eleição é a VITAMINA E existente nos frutos secos e sementes. Estes ácidos
gordos bloqueiam a produção de substâncias pró-inflamatórias.
- Os CAROTENÓIDES entre os
quais se salienta o betacaroteno que se encontra em vegetais e frutos de cor
vermelha, amarela, laranja e verde, ajudam a regular a produção de substâncias
inflamatorias. Niveis baixos destes estão relacionados com niveis elevados de
substâncias inflamatórias, sobretudo em pessoas com excesso de peso. Isto pode
ajudar a explicar a relação entre o excesso de peso e as doenças inflamatórias
crónicas como a diabetes, as doenças cardiovasculares, cancro e artrite.
- Os ácidos gordos ÓMEGA3,
obtidos na linhaça, nozes, azeite extra virgem de pressão a frio, sementes de
cânhamo, sementes de chia, e peixe gordo. Os alimentos ricos em ómega 3 levam à
produção de prostaglandinas, substâncias que ajudam a controlar a inflamação
das articulações, e outros tecidos. Também importante é a sua ação de bloqueio
dos efeitos inflamatórios dos ácidos gordos ómega-6, que atualmente ingerimos
em excesso, como os óleos que usamos ao fritar, etc.
- Os FLAVONOIDES, são
pigmentos presentes em quase todos os legumes e frutos, e bloqueiam as reações
enzimáticas que promovem a inflamação.
- Os PRÓBIOTICOS, são
bactérias benéficas que habitam naturalmente o intestino e desempenham um papel
crucial no controlo da inflamação ao evitarem a acumulação e proliferação de
bactérias nocivas. Não estou a recomendar iogurtes, mas sim alimentos
fermentados, como o chucrute e uma bebida muito importante que se faz
facilmente em casa chamada Rejuvelac
- Os nutrientes existentes
nos CONDIMENTOS também possuem propriedades anti-inflamatórias reconhecidas.
Por isso use diariamente cebola, alho, coentros, gengibre e curcuma.
