Chá de Alface

Chá de Tomilho

O Tomilho tem como principal agente curativo o Timol, que é muito eficaz em doenças do aparelho respiratório, é antitússico, combate a dor de garganta inflamada, previne bronquites, desce a temperatura corporal em caso de febre e ajuda em problemas inflamatórios da cavidade bucal.

Este chá é antioxidante, antisséptico e desinfetante.

Não deve ser feito em concentrações muito fortes.

Não é aconselhável a grávidas.

Sandes simples e fresca

A receita deste “pão” de Millet e Aveia está aqui.

Cortar ao meio.

Colocar uma folha de alface, rodelas de tomate com sal, e por cima pickles de pimento.

Está pronta!

Empadão com Trigo Sarraceno e Beldroegas

Ingredientes:

- 4 Colheres de sopa de Trigo Sarraceno

- Um molho de folhas de Beldroegas

- 1 Cebola picada

- 1 Tomate picado

- 1 Tira de Pimento vermelho picado

- 2 dentes de alho picados

- Sal, curcuma, coentros em pó, folha de Louro

- 1 Colher de sopa de Farinha de Aveia ou outra

- 1 Colher de sopa de Pão ralado

- 1 Colher de sopa de Azeite

- 1 Colher de sopa de Salsa seca

Hidratar o Trigo Sarraceno por 2 horas.

Lavar e Cozer em água e sal.

Levar ao lume numa frigideira, a cebola picada, os alhos, o tomate, o pimento e a folha de louro. Não precisa de colocar gordura.

Lavar as folhas das Beldroegas.

Adicionar ao preparado a curcuma e os coentros em pó.

Deixar cozinhar um pouco.

Quando o refogado ficar seco e a querer pegar ao fundo, não acrescentar água, mas as folhas das Beldroegas.

Envolver bem.

Deixar as folhas murcharem e largarem água.

Quando as beldroegas estiverem murchas, adicionar uma colher de farinha de aveia para engrossar e secar o molho.

Mexer.

Está pronto o recheio.

Untar o fundo de um pirex, ou outro recipiente de ir ao forno.

Com ajuda de uma colher, formar uma bola no fundo com o trigo sarraceno cozido, como mostra a imagem.

Por cima, colocar o preparado das beldroegas.

Tapar com o resto do Trigo Sarraceno.

Acalcar bem.

Por cima, polvilhar com o pão ralado, a salsa seca e a colher de azeite.

Levar ao forno até tostar e ficar crocante, sensivelmente 10 minutos.

Este empadão saudável, delicioso, anti-inflamatório e nutritivo, foi um dos meus almoços, acompanhado de salada.

A melhor Planta para ajudar a Dormir

Dormir é muito importante para manter a Saúde. É tão importante quanto comer saudável e fazer exercício físico.

Mas, há muita coisa que pode interferir nos padrões naturais de sono.

Muitas pessoas dormem menos que no passado, e a qualidade do sono também diminuiu.

A Universidade de Harvard, diz que a perda crónica de sono pode contribuir para problemas de saúde como ganho de peso, pressão alta e diminuição do poder do sistema imunológico.

Uma planta que tem tradicionalmente sido usada para tratar insónia e induzir a sedação, é a Camomila, principalmente as Flores de Camomila.

Esta planta tem um flavonóide – Apigenina – que se liga aos recetores de benzodiazepinas no cérebro e tem um efeito sedativo e depressor no Sistema Nervoso Central (SNC).

A Camomila também mostra ter outros compostos que se ligam aos recetores de GABA e volta a ter um efeito sedativo, diminuindo a atividade mental, o que leva ao relaxamento da mente e do corpo como a Glicina.

Como Fazer o Chá?

Usar Flores de Camomila em planta. Não usar saquinhos.

Colocar uma colher bem cheia de flores numa chávena de água a ferver. Tapar e deixar repousar por 10 minutos. Coar e beber ainda quente, 30 minutos antes de dormir. Tomar todos os dias.

Como parar uma Crise de Asma?

As Medicinas Tradicionais como a Chinesa, a Ayurveda e outras, têm os seus métodos para resolver sintomas de Patologias que trazem sofrimento ao Homem. Uma delas é a Asma, que afeta a Respiração, uma das principais necessidades biológicas do corpo humano.

A Medicina Convencional utiliza maioritariamente fármacos (nomeadamente broncodilatadores e corticóides). Contudo, esta abordagem é relativamente recente na História do controle da Asma.

A Medicina Tradicional Chinesa, através da aplicação de agulhas em pontos dos Meridianos existentes no corpo, consegue atuar na circulação energética da pessoa e diminuir, ou mesmo parar, a crise asmática. No entanto, esta técnica tem de ser feita por profissionais experientes.

Nesta publicação, o meu objetivo é trazer-vos ajudas práticas para que consigam autonomamente, em casa, controlar estas crises, quer em vocês mesmos quer na vossa família. Sendo que a Hidroterapia oferece procedimentos simples e com resultados quase sempre positivos, é nela que me foco.

Como parar um ataque de Asma?

 Na Asma existe uma inflamação vias aéreas, com broncoconstrição e aumento da produção de muco, que dificulta a passagem de ar pelas mesmas. Isto origina os sintomas já conhecidos, como pieira recorrente, tosse e dificuldade respiratória.

Quando tomamos, por exemplo, o Salbutamol (Atrovent), atuamos através da broncodilatação. O mesmo pode ser feito de forma simples através da Hidroterapia. 

Mas há diferenças. Esta última atua de uma forma menos invasiva (com menos efeitos secundários), o que a faz demorar mais tempo a fazer efeito (30 a 60 minutos), mas também permite um efeito mais prolongado e com menor probabilidade de recorrência (outra crise) num curto espaço de tempo. 

O que vai precisar?

- Um plástico grande, pode ser uma cortina de chuveiro dobrada ao meio;

- Uma toalha turca grande de banho;

- Quatro toalhas turcas médias de rosto;

- Uma toalha turca pequena.

Procedimento:

- Colocar o plástico sobre a cama;

- Colocar, por cima do plástico, a toalha turca grande aberta;

- Molhar com água da torneira duas toalhas turcas médias, retorcê-las e dobrá-las/enrolá-las até caberem no microondas;

- Levar as toalhas ao microondas para aquecerem (leva mais ou menos 2 a 3 minutos);

- Retirar as toalhas com a ajuda de luvas de cozinha (a toalha está muito quente e pode queimar);

- Envolver cada uma das toalhas com uma das toalhas secas; 

- Colocar um destes embrulhos sobre a toalha turca grande que está na cama;

- Deitar (a pessoa com a crise de asma) em cima da toalha grande (cuidado para não queimar), com a toalha quente embrulhada na região das costas e pescoço (pode, e até convém, ter uma almofada debaixo do tronco e cabeça, para poder estar mais erguido);

- Colocar o outro embrulho sobre o peito da pessoa deitada, controlando a temperatura (há pessoas com asma que toleram muito bem o quente e outras que nem tanto- temos de ouvir sempre o corpo).

- Tapar a pessoa com a roupa de cama.

Atenção: os pés da pessoa têm de estar quentes - caso não aconteça, a asma não passa.

- Passados 30 minutos, retirar os embrulhos, esfregar rapidamente, a região das costas e do peito, com uma toalha pequena molhada em água fria e bem retorcida, numa passagem rápida. 

- Secar com uma toalha seca e vestir.

Normalmente, este tratamento, se feito no início da crise de asma, normaliza a respiração.

Durante o tempo do tratamento a pessoa deve tentar fechar a boca e respirar calmamente pelo nariz, sem inspirar grandes quantidades de ar de uma só vez.

Se for criança, os pais devem transmitir tranquilidade e confiança no tratamento, não ansiedade.

E se não passar?

Insistir.

A pessoa com Asma deve levantar-se, sentar-se e fazer um Escalda-pés.

Como?

- Colocar os pés numa bacia com água quente (o máximo de calor que a pessoa suportar, sem ser desconfortável), que chegue até aos tornozelos. 

- Quando deixar de sentir o calor da água, adicionar mais um pouco de água quente. Manter o tratamento por 20 a 30 minutos e, no final, deitar com um jarro, água fria sobre os pés, secar bem e calcar peúgas.

Neste momento, a asma ou já passou na totalidade ou, pelo menos, melhorou e muito. 

Se sentir necessidade, pode repetir o primeiro tratamento.  

Este Tratamento é uma opção para quem quer viver sem Asma, para quem tem como objectivo maior a Saúde integral do corpo.

Esparguete de Curgete com Feijão Vermelho

Ingredientes:

- 1 Curgete cortada tipo Esparguete

- 1 Taça de feijão vermelho cozido

- 1 Cebola picada

- 1 Tomate cortado em cubo

- Sal, Louro, Curcuma

Levar ao lume numa frigideira,  a cebola picada, o tomate em cubos, sal, curcuma e louro. Não coloquei gordura.

Quando o refogado começar a pegar ao fundo, juntar um pouco de caldo do feijão vermelho, como mostra a imagem.

O feijão ainda estava meio congelado. Tenho por hábito cozer o feijão, dividir em porções e congelar para quando necessitar.

Juntar o feijão ao refogado.

Deixar cozinhar alguns minutos, para que os gostos de misturem.

Adicionar a esparguete de curgete.

Envolver bem!

Está pronto!

Gosto de sentir  os fios da Curgete estaladiços, por isso não deixo cozinhar mais tempo, ou seja misturo a Curgete e desligo o lume. Quem gostar dos fios de Curgete mais macios, só tem de deixar uns minutos no lume e ir mexendo.