segunda-feira, 22 de janeiro de 2018

Hambúrgueres de lentilhas e batata doce



Ingredientes:
- 2 chavenas de lentilhas
- 1 batata doce grande ou 2 pequns
- 1 cebola picada e 1 alho picado
- 1 ramo de salsa picada
- sal, cominhos, noz moscada, curcuma, 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- algumas sementes de girassol


Colocar 2 chávenas de lentilhas em água, deixar toda a noite a demolhar.


No dia seguinte, cozer junto com a batata doce em rodelas, sal e uma folha de louro.

Depois de bem cozido, triturar com a varinha mágica, mas não demasiado.


Num tacho deitar a cebola e o alho picado. Eu não uso azeite, se a cebola começar a pegar junto umas gotas de agua e vou controlando para não queimar.


Quando a cebola já estiver translucida, juntar a massa das lentilhas.


Envolver bem.
Juntar sal, cominhos, noz moscada, curcuma.
Acrescentar a salsa picada.


Voltar a mexer bem.
Acrescentar a farinha de linhaça.


Se a massa estiver um pouco húmida, pode adicionar também 1 ou 2 colheres de farinha de aveia ou farinha normal de trigo sem fermento.

Envolver bem.
Todo este processo é feito com o lume no mínimo.
Tirar do lume e deixar arrefecer, pelo menos 20 a 30 minutos.
Moldar as hambúrgueres.
Coloca-las numa assadeira de forno untada.
Levar ao forno.


Passados 15 a 20 minutos, virar as hambúrgueres com ajuda de uma espátula e colocar por cima sementes de girassol.


Levar ao forno por mais 15 minutos.
Estão prontas as nossas Hambúrgueres.
São uma delicia, são nutritivas e compõem qualquer prato.
Gostam do aspeto?
Experimentem...


Também pode ver:



Já pensou, se a sua alimentação é a causa da sua doença?


Você tem a crença, de que alimentação que faz não tem relação com a sua doença? Acredita que sua saúde seria igual fazendo ou não exercício físico?
Não sei qual é a sua resposta.
A minha crença, e tudo o que leio ou estudo apontam-me que a alimentação e o exercício físico está relacionado com o meu nível de saúde. Com certeza que existem outros fatores tão importantes quanto estes, como o nível de stress, o ar que se respira diariamente, a forma de enfrentar a vida, etc...

Se  a maioria das doenças são causadas por uma má alimentação e pela falta de exercício físico, a forma mais simples e sensata de evita-las é comer alimentos naturais e fazer exercício fisco.

Também pode ver:
O exercício tem de fazer parte da vida de toda a gente.


Mente sadia em corpo saudável


Acredito, como disseram muitos mestres do passado, que o Homem saudável tem a sua própria felicidade sem necessidade de artifícios.
Não busquemos ali ou acolá, mas em nós, o poder de ser ou de fazer, mas para isso precisamos de uma mente e de um corpo saudável.

Faz sentido? Acham que é a Formula do Bem viver?

domingo, 21 de janeiro de 2018

De Buda a Lezaeta, homens que falam da ignorância como causa


De acordo com analise de Buda, todos os problemas do mundo, desde pequenos conflitos, problemas familiares, problemas internos de personalidade, até grandes guerras, tudo surge de um desejo egoísta, de um apego que tem como única causa a Ignorância e a ilusão, ou seja uma falsa maneira de ver a realidade.
Demócrito, um filosofo dos tempos antes de Cristo, chamado do filosofo que ri, também disse que " a ignorância do bem é a causa do mal".
 Nada muito afastado daquilo que Jesus mais tarde repetiu " conheceis a verdade e a verdade vos libertará".
Já no sec. XX,  Lezaeta, um chileno que suspende os seus estudos de medicina devido a doença grave e que consegue a cura através de praticas simples de favorecer a saúde, também ele diz que a única doença que existe se chama ignorância da saúde, e assim o único remedio consiste na instrução do individuo para que aprenda a levar uma vida saudável.

A ignorância é a falta de conhecimento, ou sabedoria sobre determinado tema, mas também pode ser a crença em conceitos muito divulgados, mas que falsos e que o ignorante pelo simples fato de não os questionar, continua a acreditar como verdade. Penso que é importante ficarmos com o conceito de karl Popper que disse: " a verdadeira ignorância não é a ausência de conhecimentos, mas sim negar-se a adquiri-los."

A vontade definida por Einstein


Sabe o que é a vontade? É a capacidade que temos de tomar posição frente ao que nos aparece...a vontade é muito mais poderosa que o desejo, porque o desejo tende a medir os obstáculos e a vontade vence-os. Com isto percebemos que para fazer algo que queremos, temos de ter vontade, temos de nos motivar, ter motivo real para ação e quando o coração estiver cheio dessa força, ir em frente.
Vontade é uma energia interior que sobe e desce, você hoje começa a sua dieta cheia de vontade, e amanhã ou daqui a uma semana o entusiasmo já não se sustém... é normal... não podemos estar sempre em pico de energia, mas cada de nós sabe que alavancas podemos criar para que essa vontade e entusiasmo se volte a sentir.

Sigamos em frente...cheios de vontade...

sábado, 20 de janeiro de 2018

Almoço Anti-inflamatório


Trago-vos um almoço simples, fácil de digerir, que podem comer em casa ou levar para o trabalho. 
Chamei-o de almoço anti-inflamatório, porque é o prato adequado para quando estamos perante estados inflamatórios. 
Pode ser comido, como um prato de uma refeição normal, como foi o meu caso, mas ele é o adequado em situações, como:
- Processos inflamatórios com presença de dor, como dores articulares ou fibromialgia.
- Quando os níveis de glicemia estão altos, é um dos melhores pratos a comer.
- Quando se quer emagrecer.
- Refeição de desintoxicação.

Para mim, foi uma refeição normal, gosto de comer dentro do campo do vegetal, porque sinto que faço muito bem a digestão, não fico com a sensação pós-prandial, a minha energia segue sendo a mesma, além disso, garanto-vos que sabe muito bem, fica muito gostoso e acredito que sacia qualquer um. 
É barato, é saudável, é bem digerível ( têm que mastigar)


Receita: 
Ingredientes:
- meio repolho ( coração de boi)
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura
- 1 abacate
- sal, sumo de limão e azeite

- bróculos 

- alface e agrião
- sal, sumo de limão e azeite



- Cortamos tipo juliana, a parte interna de um coração de boi ( a parte mais branquinha, as folhas de fora usamos em outra receita, como numa sopa).
- Picamos uma cebola
- Ralamos 1 cenoura
- Cortamos em pedaços pequenos 1 abacate

Misturamos tudo numa taça



Temperamos com sumo de limão, sal marinho e azeite.
Envolvemos bem, como mostra a imagem:



Cozemos broculos em vapor



Fazemos salada de alface e agrião. 
Esta foi a salada que fiz, porque era o que tinha em casa...



Depois de tudo pronto, é montar o prato.



Um terço do prato fica com os broculos cozidos, no outro terço a salada de repolho com abacate e o que resta de espaço enchemos de folhas verdes. 
Bom almoço...
Se fizerem esta receita, comentem aqui em baixo, se gostaram, se não gostaram...

Também podem ver:
Porque temos de comer abacate - Abacate é um Super-alimento


sexta-feira, 19 de janeiro de 2018

Hipertensão Arterial - Suas possíveis causas


Vamos começar pelo principio e perceber a circulação do sangue. O sangue circula continuamente no nosso corpo dentro de "mangueiras"  e tem como destino chegar a todos os tecidos e células do organismo. Esta circulação implica alguma pressão sobre as paredes das artérias. Esta pressão que é normal e até necessária para que o sangue atinja o seu destino, é a chamada "tensão arterial".
Para que esta circulação e esta tensão ocorra dentro da normalidade, é necessário vários fatores e quando algum deles se desequilibra, ou quando existe outros desequilíbrios não diretamente relacionados com a tensão mas que vão interferir secundariamente, teremos um quadro de hipertensão.

Se você é hipertenso, é importante que saiba porquê que é hipertenso. É assunto médico? Pode ser, mas também é de quem tem este problema, repare que o remédio pode ajuda-lo, pode remediar num determinado momento, mas o tratamento, que significa tratar o problema para que ele não surja, vai além da toma de uma pilula.

Ter Saúde, viver com saúde é das coisas mais importantes da vida, e nós buscamos tantas coisas, esforçamo-nos para ter um curso, para arranjar emprego, para ter uma casa, para criar os filhos, e a saúde? Também precisamos de nos focar em querer ter saúde, sem ela não há felicidade e bem estar.
Vamos perceber o que pode provocar a hipertensão?
Talvez, você possa estar a pensar..."mas eu vou ao medico, ele medicou-me, diz que não tem cura, é para toda a vida, e agora vem pessoas na net dizer que é possível a cura ou a melhoria a ponto de não necessitar de tomar medicamentos"? 
O que lhe posso dizer, é que tenho este blogue de saúde, porque estudo continuamente e tudo o que escrevo tem apoio cientifico.
Do que estudei, várias podem ser as causas da hipertensão, vamos ver uma a uma:
- A primeira causa tem haver com o que se come.
Há alimentos que sobem muito a glicémia, são os mesmos que requerem muita insulina, são os alimentos que engordam, como o pão, a farinha branca, arroz branco, a batata, tudo o que tem açúcar, leite, sumos de fruta, toda a doçaria. Comer um bolo ou comer um pão, dentro do corpo, o bolo vai ser mais prejudicial, mas o pão feito de farinha branca, também vai virar açúcar, passa ao sangue como um açúcar, o que sobe a glicemia, quando o pâncreas recebe a mensagem de que há muita glicemia a circular no sangue, produz  mais insulina para que este açúcar entre nas células, e quanto mais açúcar houver mais insulina se produz, e um dos problemas da hipertensão está na insulina.
A hormona insulina é muito poderosa, uma das coisas que ela faz é reduzir o açúcar no sangue, mas ao mesmo tempo manda mensagem aos rins para que não deixe o sódio sair, e o que faz este sódio?  Retém líquidos no corpo da pessoa e aumenta e pressão arterial.
Estudos mais recentes apontam que esta hormona insulina é muito inflamatória, e que continuamente alta dentro do organismo, provoca inflamação que é a causa da maioria das doenças, entre elas a hipertensão, mas falar da insulina fica para outro poste.
- A segunda causa, a pessoa pode ter hipotiroidismo.
A hipertensão é um dos sintomas do hipotiroidismo, se tem as mãos e pés frios, pele seca, obstipação, esquece de tudo com facilidade, pode ter hipotiroidismo, a glândula tiroide pode não estar a funcionar ao nível que devia. No hipotiroidismo produz-se um resíduo proteico chamado mucina, que se produz tanto na pele como dentro dos vasos, o que aumenta a pressão arterial. Além disso no hipotiroidismo o rendimento cardíaco está reduzido o que também aumenta a resistência periférica.
- A terceira causa, centra-se novamente com a alimentação e com o consumo de alimentos ricos em purinas. Os principais alimentos são as carnes, desde as vermelhas ao frango, sendo que as vermelhas têm mais purinas, assim como os mariscos e a cerveja.
O que é que tem haver a carne com purinas, com a hipertensão? Tudo, porque as purinas são um tipo de ingrediente que é vasoconstritor, quer dizer que contrai os vasos sanguíneos, os vasos e capilares apertados não deixam passar o sangue e o coração bombeia com mais força e sobe a pressão arterial.
 - Como quarta causa temos a deficiência de minerais.
 Muitas vezes o corpo está deficiente de minerais como o magnésio e o potássio. Se a hipertensão agravou ou a pessoa ficou com este problema a seguir ao parto, tem de certeza, deficiência de magnésio. Sem magnésio as artérias, veias e capilares não relaxam, ficam tensas. O magnésio e o potássio também excretam sódio do organismo e com ele líquidos, o que diminui a tensão arterial.
- Como quinta causa podíamos apontar o aumento do acido úrico. Sabe-se que este aumenta com os  alimentos ricos em purinas, mas também com açúcar. Como é que o acido úrico aumenta a pressão arterial? Porque inibe o oxido nítrico nos vasos sanguíneos e é o oxido nítrico que mantem a elasticidade dos vasos. Acido úrico tem sido relacionado com a gota, mas também com  a hipertensão.
 - A sexta causa é como consequência da falta de vitamina D3, falta de apanhar sol.
Estudos têm sido feitos que relacionam os mecanismo da Vitamina D com a rigidez das artérias, está-se a estudar a influencia de suplementos com altas doses de vitamina D, põe-se a hipótese que ao normalizar os valores da vitamina D no sangue, haverá uma redução significativa da pressão arterial.
Resumindo, apanhar sol na pele, produz vitamina D, que por sua vez inibe o sistema renina-angiotensina-aldosterona. Quem é hipertenso sabe que toma  um medicamento para inibir todo este processo, aquilo que a apanhar sol e produzir vitamina D, faria.

Fico por aqui, apontei as causas mais faladas, cabe a cada um de vós que tem este problema pensar qual é a causa ou as causas, porque muitas vezes é um acumular de desequilíbrios, mas a minha intenção é mostrar que se pode ir levantando o véu a cada caso e ir percebendo as causas e muitas vezes a causa é a mesma, é como uma arvore com muitos ramos. A doença também é só uma, tem é várias manifestações, e quando vamos à causa, não tratamos somente uma, mas a doença em si, e só conseguimos isto aumentando a saúde.
Sei, que quem leu até aqui, tinha interesse em seguir e perceber o que fazer? Mas, não posso fazer postes tão longos, por isso vou por partes, no próximo virá  - que recursos de saúde usar na hipertensão arterial?

Também pode ver:


Como prevenir e reverter a doença cardiovascular








O Alimento que regride a placa Aterosclerótica










A Planta mais importante para o Coração