A Faculdade de Ciência e
Tecnologia de Alimentos da Malásia, ao fazer uma revisão de estudos sobre o
Coentro, que pode ver aqui, descobriu uma planta que desde sempre foi usada como uso culinário,
mas também medicinal. Seu nome científico é Coriandrum sativum e
apresenta na sua constituição uma infinidade de bioativos que leva a
atribuirmos ao coentro atividade antimicrobiana, antioxidante, antidiabética, anti-inflamatória,
anti-dislipidémica, antidepressiva, anti-inflamatória, neuro-protetor e diurético,
assim como desintoxicante de chumbo.
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