Receita de Húmus de Grão

Para fazer Húmus de grão é necessário:

- 1 Xícara de grão cozido.

- 2 Colheres de sopa de azeite.

- Sumo de meio limão.

- Sal.

- 1 Dente de alho e meia cebola.

- 1 Raminho de coentros.

Cozer o grão. Coloquei de molho na noite anterior e cozi o grão. Também se pode fazer com o que já vem cozido em frascos.

Numa picadora, colocar todos os ingredientes.

Bater até ficar uma massa homogénea.

Está pronto.

Colocar numa taça e servir.  

É um tipo de paté.

Juntei a um dos meus almoços. Simples como mostra a imagem. Húmus de grão com salada de folhas verdes e abacate.