Hambúrgueres de Lentilhas Laranja

Ingredientes:
- Meia Tigela de Lentilhas laranja

- 1 Cebola picada

- 3 Colheres de sopa de sementes de girassol

- 2 Colheres de sopa de sementes de abóbora

- 2 a 3 colheres de sopa de farinha de aveia

- Azeite, sal, cominhos, nos-moscada, salsa e manjerona secas ou outras ervas a gosto.

Hidratar as lentilhas por 2 horas.

Lavar as lentilhas muito bem em água corrente.

Cozer as lentilhas em água e sal e uma folha de louro.

Depois de cozidas, escorrer a água e triturar com a varinha magica, não totalmente. Estas lentilhas cozem em 5 minutos.

Num tacho colocar 1 cebola picada, as 3 colheres de sementes de girassol e as 2 colheres de sementes de abóbora, junto com 1 colher de azeite. 

Levar ao lume.

Deixar refogar até a cebola murchar.

Juntar o puré das lentilhas ao refogado.

Temperar com sal, cominhos, noz-moscada, e ervas secas a gosto. Eu coloquei salsa e manjerona secas.

Juntar 2 ou 3 colheres de sopa de farinha de aveia ou outra a gosto.

Envolver bem.

Moldar com as mãos hambúrgueres ou bolinhos e levar ao forno para dourar numa forma untada.

Estas hambúrgueres além de saborosas, são super nutritivas.