Soja - tem status de alimento saudável, mas não é

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A maioria das mães sabe que têm de retirar os lácteos da alimentação das crianças quando estas têm alergias, asma, eczemas e dermatites.

Mas, estamos tão habituados ao leite, que procuramos uma alternativa, e como não podia deixar de ser a industria alimentar respondeu com o leite de soja. Hoje, em qualquer supermercado ao lado do leite de vaca, está o leite de soja.

Mas será que a troca é boa?

Na realidade tem mesmo de haver uma troca, porque a criança não vai melhorar sem retirar os lácteos, mas a soja não é uma boa opção.

Mike Fitzpatrick, é um cientista ambiental e um ativista contra a soja, principalmente contra as formulas infantis à base deste feijão. Ele diz que há risco de doenças na tiroide em bebés e crianças que tenham sido alimentados com soja não fermentada.

No relatorio que apresentou diz que os bebes alimentados com formulas de soja estão expostos a altos niveis de isoflavonas, que considera ser agentes anti-tiroide e que pode afetar o crescimento e o desenvolvimento normal das crianças.

Fitzpatrick diz que é difícil reconhecer a relação negativa que a soja tem na tiroide, porque há sempre dificuldade em se perceber a causa e o efeito, mas defende que as isoflavonas de soja podem agravar os problemas de bócio e hipotiroidismo, por isso recomenda cautela, tanto nas crianças como em adultos, ao uso da soja e aos suplementos de isoflavonas.(1)

Há muito que deixei de recomendar soja, uso unicamente soja no molho shoyo ou tamari biológico e por processo de fermentação. A soja possui compostos chamados anti-nutricionais, ou seja o seu consumo dificulta a absorção de minerais como o ferro, zinco e cálcio. Estas substâncias más para nós, são chamadas de fitatos, que se diz serem anuladas após o cozimento, mesmo assim penso que a soja não deve ser contante na mesa de cada um de nós.

É um alimento industrializado que por uma jogada ou de marketing ou de sorte ganhou status como se tratasse de um alimento saudável, mas não é.

Quanto ao leite, substitua por outros bem mais nutritivos e fáceis de fazer como o leite de amêndoa, de sésamo, de cânhamo, de avelã, de aveia, de coco, enfim tantas opções boas.

(1) Nova Zelandia Medical Journal, (volume 113, Feb 11, 2000)

Porque devem as futuras mamãs tomar Spirulina?

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Já aconselhei em varias situações a toma da alga Spirulina, mas nunca o tinha feito em gravidas.

No entanto uma pesquiza publicada no Journal Of Medicinal Food revela que a Spirulina deve ser tomada pelas futuras mamas.

Porquê?

Porque protege o bebe em gestação da exposição ao cádmio, um metal altamente toxico.

Bem, segundo isto já estamos a supor que a mama está contaminada com cádmio...é...infelizmente é assim mesmo; o cádmio é normalmente encontrado no arroz tanto no branco como no integral e em outros alimentos comuns no nosso dia-a-dia.

O cádmio entra dentro do nosso corpo, imita o potássio e desta forma é absorvido e integrado aos tecidos do corpo e chega a permanecer dentro de nós 20 anos.

OH! Meu Deus, como nós estamos envenenados, quero muito voltar numa próxima vida ao planeta Terra... esta bolinha é linda...mas na Era do Homem amigo de Si...que eu acredito que vai vir, vamos nos envenenar tanto, que vamos ter que aprender a lei da Vida, ou seja a Lei do Amor...sim do amor...amor ao próximo e não ao dinheiro. Podíamos acabar com a maioria dos cancros, com a maioria das doenças se simplesmente não nos envenenassem, mas...e a economia? iria fechar as farmacêuticas, os laboratórios, no fundo os maiores negócios do Mundo.

Mas, isto um dia muda...

Já desabafei, vamos voltar ao cádmio; ele é perigoso porque provoca danos permanentes nos rins e o estudo provou que ao tomar-se Spirulina as mulheres gravidas protegem seus bebes da toxicidade e de defeitos congénitos relacionados com este metal.

Podemos deduzir que não são só as gravidas a beneficiarem com a toma da Spirulina, também todos nós; não temos de tomar sempre sem interrupção, mas o ideal é de vez em quando ir tomando...