Alfalfa - A Mãe de todos os Alimentos

É uma sementinha bem pequenina, mas germinada dá à luz um superalimento.

Os árabes a batizaram com o nome de “ al-fac-facah” que significa “ mãe de todos os alimentos”.

Alfalfa é uma das fontes mais ricas de minerais, é um alimento Biogénico.

Mas, no poste de hoje somente vou falar da alfalfa e da sua riqueza em proteínas.

Um dos alimentos que recomendo para nutrição proteica é o germinado de alfalfa, pois é rico em proteínas de excelente qualidade e de fácil utilidade, superior hás da carne e dos ovos.

Para a formação de proteínas são necessários os aminoácidos específicos para cada uma delas. Se falta algum aminoácido formam-se proteínas incompletas.

Por isso, vejam a importância de se consumir um alimento que possua todos os aminoácidos – a alfalfa. 
Para consumir estas sementinhas deve germiná-las.

Germinar Alfalfa

Colocar num frasco largo de vidro 3 colheres de sopa de sementes e cobrir com bastante agua.

Deixar toda a noite.

A boca do frasco deve ser tapada com um pedaço de tule e um elástico, de forma a podermos escorrer a agua.

2 ou 3 vezes por dia, lavar bem as sementes e escorrer.

Deixar o frasco invertido (boca para baixo), e meio inclinado.

Em 2 ou 3 dias estão prontas a comer.

Há muito mais a dizer sobre a Alfalfa e seus benefícios no corpo humano, mas fiquem com a grandiosidade do seu nome " a mãe de todos os alimentos".