Almoço

Para fazer o arroz de Couve-flor:

 - 1 Cebola pequena picada

 - 2 Colheres de sopa azeite, sal a gosto

 - Metade de uma couve-flor média

 - 1 Colher sopa de molho de soja

Começar por ralar a couve-flor.

Num tacho colocar a cebola picada e o azeite.

Quando a cebola estiver meio translucida, acrescentar a couve-flor ralada e o sal.

Deixar em lume médio, mexer sempre, até que a couve – flor fique cozida, o que demora dois a três minutos. No final acrescentar a colher de sopa de molho de soja.
Está pronto.

Esta receita é muito simples, mas fica muito boa.

Esparregado De rama de Rabanete

Todas as semanas compro um molho de rabanetes, gosto de colocar 2 a 3 em cada salada. E, com as ramas faço esparregado, a nível de gosto é semelhante à rama do nabo, mas com um sabor menos intenso.

Começar por refogar 2 dentes de alho em azeite, numa frigideira.

Acrescentar a rama lavada e cortada em pedaços pequenos.

Envolver.

Depois da rama estar murcha, acrescentar cenoura ralada, mas é uma opção, porque pode ser feito unicamente com a rama do rabanete.

Deitar sal a gosto, noz-moscada e cúrcuma.

Quando a cenoura e rama estiverem bem murchas e quebradas, está pronto.

 Faço deste modo, que é o mais simples possível.

Acompanhei com salada e beterraba ralada.

Espero que gostem.

Meu objetivo é mostrar que se pode comer bem, numa refeição anti-inflamatória e para quem tem que baixar de peso, está aqui uma excelente opção, porque pode encher o prato e saborear sem culpa.