É uma receita muito fácil, feita com legumes e Farinha de Grão-de-Bico.
Fica com o aspeto
de omelete, mas sem ovo.
Pode ser servida
quente ou fria.
Ingredientes:
- 1 Chávena de farinha
de Grão e a mesma chávena de água.
- Legumes cortados
pequenos.
- 2 Colheres de sopa de azeite e 1 folha de louro que é opcional.
Colocar os legumes cortados numa frigideira anti-aderente.
Temperar com azeite e com as especiarias.
Levar ao lume.
Tapar e deixar
cozinhar no próprio vapor dos legumes.
Mexer de vez em
quando, para não pegar ao fundo.
Numa taça, dissolver 1 chávena pequena de farinha de grão na mesma quantidade de água.
A farinha da imagem, foi comprada no supermercado Aldi em Portugal e é biológica. Custa 1,99 euros.
Dissolver bem!
Adicionar a papa
da farinha de grão, por cima dos legumes.
Espalhar
uniformemente.
Eu divido em 4 partes,
para facilitar o virar, mas se a massa não pegar no fundo da frigideira, pode
não dividir.
Virar com ajuda de
uma espátula.
Deixar cozinhar do outro lado.
Está pronta a nossa grãomelete.
Fez parte de um
dos meus almoços, acompanhei simplesmente com uma salada.
Uma refeição completa a nível nutricional.
Uma refeição completa a nível nutricional.
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