Ingredientes:
- 1 taça de cogumelos frescos fatiados
- 1 taça de repolho roxo cortado
- 1 taça de curgete (abobrinha) cortada em cubos
- 1 taça de alho francês cortado
- 1 tomate cortado em pedaços grandes
- 4 fatias de pimento verde
- 2 dentes
- 1 colher de sopa de azeite, curcuma, noz-moscada e molho de soja
Numa frigideira
colocar os 2 dentes de alho picados, curcuma, noz-moscada e um fio de azeite.
Deixar refogar um
pouco e aquecer os aromas.
Começar por
colocar o alho francês e a curgete.
Mexer e deixar que
os legumes murchem um pouco, como mostra a imagem.
Juntar os
cogumelos fatiados.
Mexer.
Envolver com o
preparado.
Adicionar o tomate, o pimento e o repolho roxo.
Mexer.
Temperar toda a mistura com sal.
Mexer.
Mexer.
Adicionar 1 a 2 colheres de sopa de molho de soja.
Deixar cozinhar um pouco.
Mexer, envolver
bem e está pronto.
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