Amêndoas, nozes, avelãs e pinhões

Uma alimentação saudável, é uma alimentação restritiva à oferta de produtos da industria alimentar. Hoje há um mundo de produtos embalados, que duram anos, cheios de perlimpimpim para serem bonitos, gostosos, cheirosos, atrativos à nossa visão e ao nosso gosto, mas não apropriados à nossa biologia humana. Isto significa que as pessoas que querem comer melhor têm de ser fortes, resistentes para  conseguirem dizer não a uma industria atrativa, mas não benéfica.

Temos de perceber que quando por um lado limitamos algo, por outro ampliamos, e alimentação mais natural e mais fisiológica ao corpo humano, amplia a procura pela diversidade de alimentos que a Natureza oferece, e hoje venho vos falar das FRUTAS OLEAGINOSAS.

Temos a amêndoa, a noz, a avelã, os pinhões, a castanha do Pará, etc.

Estes frutos secos são reservatórios ricos de nutrientes, antioxidantes e minerais que impulsionam a nossa saúde.

As amêndoas, as nozes, as avelãs devem ser comidas todos os dias, não precisa de ser em grandes quantidades, mas devem fazer parte dos nossos lanches. Em vez de comer bolachas, coma um punhado de amêndoas, no outro dia um punhado de avelãs. Não beba leite de vaca, prefira leite de amêndoa, e assim vai incorporando à dieta alimentos que a Natureza criou e que realmente nos alimenta, porque alimentar é muito mais que encher a barriga.

Um estudo publicado no site de estudos médicos americanos, que pode ver aqui  diz que o consumo destas frutas oleaginosas está associado à diminuição de fatores de risco nas doenças cardiovasculares e síndrome metabólica como é a diabetes tipo 2.

Outro estudo, que pode ver aqui diz que as pessoas com valores de colesterol e triglicéridos muito altos, devem comer amêndoas para prevenir problemas coronários.

Se eu tivesse que eleger uma fruta oleaginosa, aquela que mais gosto, é Amêndoa. É super rica, tem tudo de bom, além disso pertence ao nosso clima, nasce e cresce em Portugal.  Não há como não a consumir.

A amêndoa chega no fim do verão, vem rica de forma a fortalecer o nosso corpo para a chegada do inverno. 

Quem já bebeu antes de dormir um leite de amêndoa quente? É a bebida dos Deuses.

Dentro de nós

Acredito que frente a determinadas situações, o medo se apodere de nós e as hormonas segregadas por este medo confundem nossos neurotransmissores, e nós ficamos com uma visão deturpada da realidade, uma visão pessimista, quase de fim de mundo ou fim de vida.

Olhamos...procuramos alguém...pedimos socorro e esquecemos de nós, do nosso poder. Se tão somente nos sentássemos e olhássemos para dentro, se refletíssemos na busca da resposta.

Não se apresse a querer resolver, o tempo de ir embora do problema vai ser proporcional ao tempo da sua chegada, é assim com tudo.

Acredite sempre que há solução e que ela está em nós.

Que alimentação fazer em caso de Asma?

Estamos vivos porque respiramos. 
É o Pulmão, o órgão mestre e responsável por fazer a troca entre o meio externo e o interno. A respiração é uma ação não consciente, que permite que o ar existente fora do nosso corpo, consiga entrar e chegar a todos os lados, para que todas as células do nosso corpo respirem, é um milagre.

 A Asma é um problema que dificulta a respiração, é uma inflamação das vias áreas que provoca bronco-constrição.

O Pulmão é um emunctório, ou seja um órgão que elimina vários agentes nocivos ingeridos ou criados no corpo. Estas substancias que o Pulmão tem que eliminar, podem quando chegam à mucosa pulmonar e porque são nocivas, normalmente ácidas,  levar a estados inflamatórios.

O Leite é apontado como muito prejudicial em caso de Asma
A noção generalizada de que crianças com Asma devem evitar o leite foi reforçada nas últimas décadas, mas já o Médico Moses Maimonides no século XII escreveu sobre Asma e associou a ingestão de leite com uma potencial exacerbação da Asma.
A Medicina Tradicional Chinesa também sugere que o leite é um alimento que forma muco e recomenda que seja evitado.  O leite estimula a produção de muco no trato respiratório (1)  resultando em maior resistência das vias aéreas e agravamento da Asma. 

Muitos deixam de ter Asma, o que significa que é possível. Essa possibilidade depende de algumas alterações no Estilo de Vida, pois algo está a prejudicar o corpo e a provocar Asma. Aquilo que é apontado desde de sempre, centra-se principalmente com mudanças na Alimentação.

Nas situações mais agudas de Asma, deve-se recorrer a um profissional de Saúde, assim como à Acupunctura, Homeopatia, técnicas tradicionais antigas de reequilíbrio como Hidroterapia ou Ventosas, e pode mesmo recorrer a medicamentos químicos, mas a longo prazo se não mudar a alimentação, o feed-back não será muito positivo. É alimentação com os seus nutrientes necessários à fisiologia humana que vai equilibrar o corpo, aquilo que é produto alimentar, mas não é alimento não pode ser benéfico e numa pessoa com tendência a eliminar pelo pulmão vai criar problemas, tanto no pulmão com Asma ou Rinite, no intestino com diarreias e gases, alternado com problemas de pele como eczemas, faz tudo parte do mesmo.

Alimentos a Evitar

- Açúcar - é um produto refinado que não tem nutrientes, provoca mucosidade e irrita o sistema nervoso. A Natureza pôs à nossa disposição açúcar, como o encontrado nas frutas. As frutas secas como tâmaras, passas, figos secos são uma excelente opção para adoçar bolos e outras receitas.

- Leite e derivados - é um produto alimentar que muitos estudos apontam como prejudicial em caso de Asma.

- Tudo o que tem conservantes, adoçantes, como molhos, refrigerantes, embutidos, pré-cozinhados, etc...

- Cloreto de sódio - substituir o "sal" normal de cozinha por sal marinho.

- Reduzir a quantidade de carne e de peixe.

- Preferir pão cozido a lenha e não a forno de microondas. Escolher pão com poucos ingredientes, como farinha, água e levedura, tudo o resto é prejudicial. 

Alimentos aconselhados

- Aumentar a quantidade de fruta e legumes da época.

- Ingerir fruta cítrica ao pequeno-almoço, como laranja, Kiwi, ricas em vitamina C que ajudam a eliminar toxinas, mucos, gases e reforçam os mecanismos de defesa do corpo, assim como fortalecem e nutrem as vias respiratórias. A melhor hora para ingerir os cítricos, principalmente a laranja é de manhã, pois ajudam a limpar o sangue, pulmões e intestinos de forma eficaz. Já dizia o proverbio antigo: de manhã é ouro, ao meio dia é prata e à noite mata.

Todas as frutas da época são importantes, mas para quem tem Asma a maçã é extremamente necessária, um estudo publicado no European Respiratory Journal concluiu que as crianças que tomavam suco de maçã tinham metade das chances de desenvolver Asma em relação a outras crianças que não bebiam. As maças têm uma grande quantidade de bioflavonoides como a quercetina, que é um anti-histamico natural e um desinflamante das vias respiratórias.

As bananas podem trazer algum beneficio, pelo seu conteudo em Vitamina B6, necessária para relaxar o tecido do músculo bronquial.

O abacate fornece gordura essencial para o corpo, com ação antiinflamatoria.

- A Alimentação diária deve conter vegetais frescos. Nutritivos, facilmente digeríveis, ricos em vitaminas, e água estruturada, ajudam o corpo a manter-se livre de mucos e toxinas, além disso são ricos em fibras que ajudam a eliminar matéria tóxica dos intestinos e a reduzir a hipersensibilidade ao ambiente (alergias). Consumir frequentemente, cenoura cozida e crua, beterraba, rabanetes, toda a folha verde, cebola  entre outros. 

 - Alho - tem uma lista interminável de benefícios devido à sua ação antibiótica, bactericida e depurativa, assim como contêm nutrientes importantes para a restauração dos tecidos.

- Gengibre -  A Medicina Ayurvedica e Chinesa sempre indicaram os poderes do Gengibre para ajudar a evitar Asma.

- Dar preferência a leites vegetais, que podem ser feitos em casa, como o leite de amêndoa, de girassol, de sementes de sésamo, de cânhamo, de aveia, etc...

- Curcuma - por ser uma especiaria antiinflamatoria é benéfica na Asma.

Um estudo mostra que o consumo de frutas, legumes e verduras reduz o risco de Asma em crianças e adultos. (2) 

É importante não cair na armadilha mental da cronicidade, e pensar "eu sou um asmático", ou a mãe dizer à criança " mas...tu não podes...és asmático", estas expressões criam estados mentais reféns da doença. Considerar "que tem Asma" é uma atitude mental muito diferente de aceitar "eu sou asmático" mesmo que tenha Asma há muitos anos, deve pensar sempre que é possível deixar de a ter, o corpo está em constante regeneração, só não muda se não deixarmos de fazer os mesmos atos errados, se mudarmos o que fazemos vamos mudar o que recebemos.

Queira não ter Asma, se é pai ou mãe e seu filho tem Asma, queira tratá-lo, perceba a diferença entre tratar e anular sintomas, todos temos direito à Saúde e a uma vida feliz.

O que penso do Ovo - Devemos comer ovos? Os ovos são todos iguais?

Existe quem ame e quem odeie.

Os veganos não comem ovos, assim como os da alimentação viva-crua, depois há o grupo dos vegetarianos que os comem, e outros que os comem diariamente  em grandes quantidades por acreditarem que beneficia sua saúde. Há quem chegue a dizer que é o segundo melhor alimento do Mundo e coma 5 a 6 ovos por dia.

Nos últimos anos, e com o medo dos valores altos do colesterol as pessoas deixaram de comer ovos, principalmente a gema, era indicação medica. Parece que este mito está acabar, pois nunca foi comprovado cientificamente, parece que não há nenhum estudo que indique que ovo sobe valores do colesterol.

O ovo é um produto animal, mas o seu consumo pelo o homem não me afeta negativamente, comer galinha já é outra ação. Fui criada no meio de galinhas, até tive um pinto que cresceu ao meu colo, de forma que me seguia para todo o lado, era como um cão. Quando meu pai ía buscar ovos e minha mãe os cozinhava, era para mim um ato normal, mas quando uma galinha que até tinha nome era morta a situação era outra, eu ficava muito revoltada contra os meus pais, não percebia como eles eram capazes de matar aquilo que ajudaram a crescer. Com o tempo percebi que esta sensibilidade era minha.

Hoje sinto o mesmo, comer ovos não me incomoda, comer animal que teve de ser morto é outra culpa.

DEVEMOS COMER OVOS? Qual é a minha opinião?

Para quem quer se abster totalmente de produtos animais, pois não vai consumir ovos. Quem está a fazer uma dieta desintoxicante à base de legumes e frutas, penso que também não é indicado. Mas na dieta do dia-a-dia normal, onde não devemos consumir carne, podemos comer algumas vezes ovos. Não concordo com essa ideia de que o ovo é tão bom que devemos comer 3 ou 4 cozidos ao pequeno-almoço, para mim não faz sentido, o ovo é um alimento rico, mas todo o excesso é exagerado, além disso o ovo tem de ser digerido, logo temos de ter um bom sistema digestivo para esmiuçar toda a proteína que se encontra na clara. Nosso corpo não usa proteínas vindas de fora, usa aminoácidos resultantes da digestão dessas mesmas proteínas que por sua vez volta a agrupar à sua maneira e a formar novas proteínas necessárias ao corpo humano.

Para que haja uma boa digestibilidade não devemos juntar proteínas, por isso o nosso famoso "bitoque" que junta carne e ovo frito não é de todo aconselhado.

Os ovos devem ser comidos cozidos ou escalfados com legumes, vegetais e saladas.

Compre Ovos na Feira, ao produtor

Já reparou que a cor da gema dos ovos não é toda igual? Há gemas amarelas e gemas cor-de-laranja. Mas, nós não precisamos de comer ovos de gema cor-de-laranja, ainda podemos comer ovos de gema amarela. A minha filha diferencia-os muito bem, quando vamos de férias torna-se mais difícil comprar ovos ao produtor, então trago do supermercado e ela descobre logo, "estes ovos não prestam , têm a gema cor-de-laranja".

Como já referenciei faço uso de ovos, mas tento sempre comprá-los na feira, mercado de frutas e verduras  onde há sempre pessoas a vender ovos caseiros delas próprias, só temos de perguntar.

Composição do OVO

- Vitamina B12

- Ácido Fólico

- Vitamina A, D, E, K

- Proteínas/ Tem 20 Aminoácidos

- Fosfatidilcolina

-Luteína e Zeaxantina

- Gordura saturada e insaturada

- 14 minerais

- 12 Vitaminas

Penso que o Bom ovo deve fazer parte da alimentação das crianças e dos idosos, sempre cozido ou escalfado e nunca frito, porque altera as suas propriedades.

O que é um Bom ovo?

É um ovo de galinha feliz! De galinha que anda com os pés na terra, que come com o bico inteiro, que vê e sente o sol, que come milho, couves, farelos, pão e que cantam quando põem o ovo.

Pode sempre Escolher Ser Feliz

Eu aceito a ideia, de que ser feliz ou infeliz, depende de nós.

Temos tendência a dizer que a culpa é do outro, mas esta ideia é bloqueante,  não permite que façamos nada, porque não podemos mudar o outro, então ainda bem que não é culpa do outro. Como diz Osho: "ninguém prende ninguém, é você que decide ficar na prisão da infelicidade". Mas, o mais certo é sua mente dizer: " se eu sou o responsável, porque criei isto para mim?...talvez não tenha culpa...não tenha nada a fazer ou a mudar... sou uma vitima, um infeliz...um doente".

Esta forma de estar, de sentir, encurrala-nos, porque tudo cresce e se nossas sementes mentais são negativas, doentias, elas vão crescer e deixar-nos cada vez piores.

Nossos diálogos interiores têm de ter Fé Positiva.

O Homem é do tamanho do seu sonho

O Sonho, os nossos objetivos são os motores da nossa Vida, estimulam o Espirito e fazem de nós Criadores.

Fernando Pessoa disse: " o Homem é do tamanho do seu Sonho".

Amigos, vamos todos Sonhar?

O Mundo tem Tudo para Todos.

Escolha o que lhe faz bem

Escolher o que nos faz bem, pode ser a nossa meta diária.

O importante é em qualquer circunstância da vida, pensar positivo, acreditar que pode mudar. E quando o interior muda, o mundo exterior acompanha.