Como legumes usei duas
cenouras, metade de um alho francês, uma cebola e uma cabeça de brócolo.
Cortar todos os legumes e
colocar numa frigideira, por cima deitar um fio de azeite, sal, noz-moscada,
alho seco e a nossa amiga curcuma.
Envolver bem todos os
alimentos e tapar, deixar em lume médio.
Quando espetar os legumes
com uma faca ou um garfo e verificar que estão quase cozidos, adicionar uma
colher de sopa de molho de soja.
Quando pronto, salpicar
por cima com sementes de sésamo, o que é opcional.
Eu tento sempre adicionar
estas sementinhas devido à sua riqueza em nutrientes.
Acompanhei estes legumes
salteados com quinoa cozida e salada.
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