Tendo sempre a usar soja biológica.
Em Portugal há opções de Tofu biológico, a um preço que considero bastante acessível.
O Bloco da Imagem custa 1,29 Euros no Supermercado Lidl. Serve duas refeições.
Metade cozinho e a outra
metade, coloco numa taça com água e dura uma semana no frigorífico.
Tempero com sal, uma
colher de sopa de azeite, alho seco e curcuma.
Levei ao lume até tostar de um lado e do outro.
Para acompanhar o Tofu,
ralei metade de uma curgete.
Retirei o Tofu já pronto,
da frigideira.
E na mesma frigideira,
coloquei dois alhos picados.
Juntei a curgete ralada, e
umas pedrinhas de sal.
Mexer, e deitar cozinhar
perto de um minuto.
Está pronto!
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