O Leite de Coco é uma
bebida bem saborosa para quem gosta de Coco.
Faço esta bebida em casa,
de forma simples e rápida, com dois ingredientes, o Coco ralado e água.
Tenho preferência por Coco
ralado sem açúcar. Procuro opções biológicas e sem aditivos, como a que mostro
na imagem. Comprei no supermercado Pingo Doce. Este Coco é mais caro que o
habitual para fazer sobremesas, mas se comprarmos em promoção não sai assim tão
caro.
Colocar no liquidificador
duas a três colheres de sopa de Coco ralado.
Adicionar meio litro de
água morna. Tem que ser água morna para dissolver a gordura do Coco.
Bater bem!
Coar num passador.
Calcar com as costas de
uma colher.
Está pronto a beber!
Fiz esta bebida para o meu
pequeno-almoço.
Metade do leite bebi. A
outra metade optei por fazer uma papinha com Sementes de Chia.
Coloquei duas colheres de
sobremesa de sementes de chia, numa taça com leite de Coco, juntei umas bagas
goji, deixei repousar por 10 minutos.
Para enriquecer mais o
sabor e nutricionalmente, salpiquei com canela.
Para quem gosta de Coco é uma excelente opção saudável e uma forma de comer Chia.
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