Pasteis de Batata-Doce

Ingredientes:

- Batata-doce

- 1 Cebola picada

- 1 Ramo de salsa picada

- Sal, pimenta e noz-moscada

Cozer a batata-doce. Eu cozi a vapor, mas é opção.

Esmigalhar a batata com um garfo.

Adicionar a cebola picada, a salsa picada.

Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

Misturar bem.

Com ajuda de duas colheres de sopa moldar os pasteis e colocar numa assadeira untada. Levar ao forno.

Passado 15 minutos, virar os pasteis.

Ficam uma delicia!

Fizeram parte do meu almoço, junto com cenoura e ervilhas cozidas. Para acompanhar uma salada verde.