Este acompanhamento pode
ser feito com os legumes que desejar. Pode usar vários ou uma única variedade, muitas vezes faço unicamente com batata doce.
Usei batata-doce, Chuchu e
abóbora, cortados aos cubos.
Coloquei os legumes cortados numa frigideira com um pouco de água e temperei com sal marinho.
Levei ao lume para cozinhar. Tapei a frigideira de forma a cozinhar mais rápido.
Cozi os legumes até
estarem macios, mas não muito moles. Apaguei o lume e escorri toda a água que
restava. Temperei com um fio de azeite, curcuma, alho e cebola em pó. Deixei
frigir um pouco, desliguei o lume e salpiquei com salsa seca.
Está pronto!
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