O meu almoço de hoje foi o
apresentado na imagem.
Composto por:
- Folhas de alface cortadas finas.
- Couve-flor cozida e temperada com molho de cenoura e limão.
- 2 Milanesas de Lentilhas laranja.
Molho para temperar:
Levar ao lume meia cenoura cortada fininha, uma batata pequena e uma colher de sopa de sementes de girassol. Deixar cozinhar.
Quando a cenoura estiver bem cozida, levar esta mistura ao liquidificador e temperar com sal, um alho e sumo de limão. Bater e provar. Fica um molho cremoso com a acidez do limão, uma delicia. Esta quantidade dá para usar duas a três vezes. Guardo num frasco no frigorífico.
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