Pode ver aqui, a receita
desta rodela de Millet e Lentilhas.
É uma refeição metade
cozida e metade crua.
A parte cozida tem um
cereal e uma leguminosa riquíssimos, associados a especiarias também elas
antioxidantes.
A parte crua é uma salada
com tomate da época, pimento rico em vitamina C que vai absorver o ferro do
Millet e das Lentilhas, e um conjunto de folhas como alface, rúcula e coentros,
ricos em clorofila, vitaminas e enzimas.
É simplesmente uma refeição saborosa, nutritiva,
fácil de fazer e barata.
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