Um almoço simples, fácil
de digerir, para comer em casa ou levar para o trabalho.
Chamei-o de almoço
anti-inflamatório, porque é o prato adequado para quando estamos perante determinados
estados:
- Processos inflamatórios
com presença de dor, como dores articulares ou fibromialgia.
- Quando os níveis de
glicémia se apresentam altos.
- Para emagrecer.
- Para desintoxicar.
Receita:
Ingredientes:
- Meio repolho (coração de
boi)
- 1 Cebola pequena
- 1 Cenoura
- 1 Abacate
- Sal, sumo de limão e
azeite
- Brócolos
- Alface e agrião
- Sal, sumo de limão e
azeite
- Cortar o repolho tipo juliana.
- Picar a cebola.
- Ralar a cenoura.
- Cortar em pedaços
pequenos o abacate.
Misturar tudo numa taça.
Temperar com sumo de
limão, sal marinho e azeite.
Envolver bem, como
mostra a imagem:
Cozer brócolos. Eu cozi no vapor.
Fazer salada de alface e agrião, ou outra da sua preferência.
Depois de
tudo pronto, é montar o prato.
Um terço do
prato fica com os bróculos cozidos, no outro terço a salada de repolho com
abacate e o que resta de espaço enchemos de folhas verdes.
Bom almoço!
Porque temos de comer abacate - Abacate é um Super-alimento
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