sábado, 20 de janeiro de 2018

Almoço Anti-inflamatório


Trago-vos um almoço simples, fácil de digerir, que podem comer em casa ou levar para o trabalho. 
Chamei-o de almoço anti-inflamatório, porque é o prato adequado para quando estamos perante estados inflamatórios. 
Pode ser comido, como um prato de uma refeição normal, como foi o meu caso, mas ele é o adequado em situações, como:
- Processos inflamatórios com presença de dor, como dores articulares ou fibromialgia.
- Quando os níveis de glicemia estão altos, é um dos melhores pratos a comer.
- Quando se quer emagrecer.
- Refeição de desintoxicação.

Para mim, foi uma refeição normal, gosto de comer dentro do campo do vegetal, porque sinto que faço muito bem a digestão, não fico com a sensação pós-prandial, a minha energia segue sendo a mesma, além disso, garanto-vos que sabe muito bem, fica muito gostoso e acredito que sacia qualquer um. 
É barato, é saudável, é bem digerível ( têm que mastigar)


Receita: 
Ingredientes:
- meio repolho ( coração de boi)
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura
- 1 abacate
- sal, sumo de limão e azeite

- bróculos 

- alface e agrião
- sal, sumo de limão e azeite



- Cortamos tipo juliana, a parte interna de um coração de boi ( a parte mais branquinha, as folhas de fora usamos em outra receita, como numa sopa).
- Picamos uma cebola
- Ralamos 1 cenoura
- Cortamos em pedaços pequenos 1 abacate

Misturamos tudo numa taça



Temperamos com sumo de limão, sal marinho e azeite.
Envolvemos bem, como mostra a imagem:



Cozemos broculos em vapor



Fazemos salada de alface e agrião. 
Esta foi a salada que fiz, porque era o que tinha em casa...



Depois de tudo pronto, é montar o prato.



Um terço do prato fica com os broculos cozidos, no outro terço a salada de repolho com abacate e o que resta de espaço enchemos de folhas verdes. 
Bom almoço...
Se fizerem esta receita, comentem aqui em baixo, se gostaram, se não gostaram...

Também podem ver:
Porque temos de comer abacate - Abacate é um Super-alimento


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