sábado, 20 de janeiro de 2018

Almoço Anti-inflamatório


Um almoço simples, fácil de digerir, para comer em casa ou levar para o trabalho.
Chamei-o de almoço anti-inflamatório, porque é o prato adequado para quando estamos perante determinados estados:
 - Processos inflamatórios com presença de dor, como dores articulares ou fibromialgia.
- Quando os níveis de glicémia se apresentam altos.
- Para emagrecer.
- Para desintoxicar.

Receita:
Ingredientes:
- Meio repolho (coração de boi)
- 1 Cebola pequena
- 1 Cenoura
- Sal, sumo de limão e azeite
- Alface e agrião
- Sal, sumo de limão e azeite


- Cortar o repolho tipo juliana.
- Picar a cebola.
- Ralar a cenoura.
- Cortar em pedaços pequenos o abacate.

Misturar tudo numa taça.



Temperar com sumo de limão, sal marinho e azeite.
Envolver bem, como mostra a imagem:



Cozer brócolos. Eu cozi no vapor.


Fazer salada de alface e agrião, ou outra da sua preferência.

 
Depois de tudo pronto, é montar o prato.



Um terço do prato fica com os bróculos cozidos, no outro terço a salada de repolho com abacate e o que resta de espaço enchemos de folhas verdes.
 Bom almoço!


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