Como podem verificar,
neste poste onde falo sobre a chia, estas sementinhas são um dos alimentos que
devem incorporar nossa alimentação diária.
São uma das principais fontes de ómega-3.
Estas sementes não podem
ser engolidas a seco, têm de hidratar sempre antes de serem consumidas. Podem
ser colocadas num pouco de água e passado uns minutos, já hidrataram, formaram um gel, e desta forma podem ser consumidas ou adicionadas a outras
preparações.
Trago-vos a minha receita
de comer sementes de chia.
Em Portugal no
supermercado Jumbo há coco ralado sem açúcar, que se vende avulso.
É o que está dentro do frasco que mostra a imagem.
Com ele faço
uma imitação de leite.
Amornar água e juntar 3
colheres de coco ralado.
A quantidade de leite que
faço é para dois dias, por isso uso duas vezes a quantidade de água que preciso. A quantidade do coco é opcional.
Deitar a água morna e o coco no liquidificador.
Deitar num recipiente e levar
ao lume.
Adicionar duas colheres de
flocos de aveia.
Ao levantar fervura,
retire do lume.
Dividir a porção em duas.
Pessoalmente coloco metade
numa taça e outra metade num vidrinho para o dia seguinte.
O coco dá sabor e gordura
e a aveia incorpora o preparado.
Adicionar duas a três
colheres de sementes de chia.
Envolver bem.
Passados uns minutos as
sementes de chia já absorveram o liquido e fica uma papinha bem saborosa.
Polvilhar com canela.
O restante do “leite”
coloco no frigorífico para o dia seguinte, no qual volto adicionar as sementes
de chia e a poder amornar ou não, dependendo se me apetece comer frio ou morno.
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